李 婕

“孩子們，這就是蒸球化皮機，它的發(fā)明大大提升了熬膠效率……”夏日，東阿阿膠產(chǎn)業(yè)園區的阿膠探秘長(cháng)廊里，一群小學(xué)生正在講解員引領(lǐng)下開(kāi)展研學(xué)之旅，小眼睛里充滿(mǎn)了好奇。

“叔叔阿姨，您知道阿膠的傳統制作技藝有多少道工序嗎？”另一邊，一群銀發(fā)長(cháng)者正沿著(zhù)參觀(guān)步道進(jìn)入阿膠世界體驗工廠(chǎng)，隔著(zhù)玻璃可以看到阿膠、阿膠糕、復方阿膠漿等產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程。長(cháng)廊中彌漫著(zhù)濃濃的膠香、棗香與中草藥香味。

阿膠，中藥瑰寶，滋補養生——不少消費者有這樣的總體印象。但阿膠從何而來(lái)？一味中藥如何拉動(dòng)多元產(chǎn)業(yè)？古老藥材如何走進(jìn)年輕消費者中間？日前，記者跟隨國務(wù)院國資委新聞中心“走進(jìn)新國企”采訪(fǎng)活動(dòng)，走進(jìn)東阿阿膠股份有限公司，感受老字號向新躍動(dòng)的活力。

山東省聊城市東阿縣阿膠街78號，這是本次探訪(fǎng)的起點(diǎn)，這里也正是東阿阿膠的舊廠(chǎng)址，被認定為第三批國家工業(yè)遺產(chǎn)。從這里出發(fā)，消費者可以看到一塊阿膠的生產(chǎn)過(guò)程，與此同時(shí)，傳承3000年的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——東阿阿膠制作技藝，次第在眼前展開(kāi)。原料處理、煉膠、打沫、掛旗、凝膠、切膠、晾膠、擦膠、印字、包裝……經(jīng)過(guò)數道工序，方能得到一塊道地阿膠。

“但老字號不能‘躺’在博物館里，更應該向新而生！”為了吸引顧客到東阿縣走一走，在多元體驗中感受產(chǎn)品與文化的魅力，東阿阿膠廠(chǎng)78號舊址改造為東阿阿膠文化體驗酒店，與不遠處的中國阿膠博物館、中國毛驢博物館、阿膠世界體驗工廠(chǎng)、東阿阿膠城等多個(gè)場(chǎng)景共同串聯(lián)成東阿中醫藥文化旅游區，多元業(yè)態(tài)讓工業(yè)遺產(chǎn)“活”起來(lái)。

“把游客變顧客，顧客變游客”，據介紹，2024年?yáng)|阿中醫藥文化旅游區游客接待量突破130萬(wàn)人次。在康養、旅游、研學(xué)、餐宿等多元服務(wù)中，消費者有機會(huì )體驗一趟特別的阿膠主題之旅，感受“一塊膠、一座城，一個(gè)老字號、一場(chǎng)康養游”的魅力。

在吸引更多消費者到訪(fǎng)的同時(shí)，東阿阿膠也在不斷走近更多年輕消費者。

阿膠怎么吃？在較為費時(shí)耗力的熬膠之外，還能有創(chuàng )新解法嗎？近年來(lái)，東阿阿膠推出“小金條”東阿阿膠速溶粉，可以沖泡飲品、拌酸奶，滿(mǎn)足年輕消費者隨時(shí)隨地“撒個(gè)膠”的需求。此外，與奈雪的茶聯(lián)名推出阿膠奶茶；推出即食飲品“錦上花”滋補生活茶；與迪士尼推出白雪公主聯(lián)名套裝……這讓消費者看到了阿膠的多種樣態(tài)，也讓人感嘆“阿膠做出了國潮范兒”。

“產(chǎn)品即食化是通過(guò)技術(shù)創(chuàng )新來(lái)滿(mǎn)足消費需求，實(shí)現產(chǎn)品升級的一種方式?！睎|阿阿膠相關(guān)負責人說(shuō)，90后和00后已經(jīng)成為中國消費市場(chǎng)上的主力軍，東阿阿膠的消費群體也呈現出年輕化趨勢，特別是Z世代消費者更加注重獨立、崇尚個(gè)性表達，這也要求品牌從多個(gè)層面主動(dòng)匹配他們的需求。

品牌煥新，常常需要科技助力。上傳一張舌面照片，辨識多種健康狀態(tài)——去年，東阿阿膠熬膠平臺引入AI舌診，這是與安徽中醫藥大學(xué)合作研發(fā)的人工智能健康狀態(tài)辨識系統，通過(guò)AI圖像識別并結合中醫養生機理，可為不同體質(zhì)的消費者定制專(zhuān)屬的養生方案。

“現在線(xiàn)上預約熬膠服務(wù)太方便了！能直接查到附近的東阿阿膠門(mén)店或藥店，店里經(jīng)驗豐富的店員還會(huì )免費幫忙熬制阿膠糕?！睗系膭⑴吭谏缃幻襟w上分享了自己的熬膠體驗。截至今年6月，東阿阿膠熬膠平臺線(xiàn)上預約熬膠超52萬(wàn)單，智能體質(zhì)檢測超1.2萬(wàn)例。

品牌的持續創(chuàng )新，得到了來(lái)自市場(chǎng)的反饋。作為央企華潤集團旗下的中華老字號企業(yè)，東阿阿膠公司2024年實(shí)現營(yíng)業(yè)收入59.21億元，同比增長(cháng)25.57%；歸屬于上市公司股東的凈利潤15.57億元，同比增長(cháng)35.29%。

“初心岐黃，淬煉膠香”，東阿阿膠相關(guān)負責人表示，未來(lái)，東阿阿膠將持續推進(jìn)中醫藥理論與現代科技的深度融合，以創(chuàng )新驅動(dòng)發(fā)展，為消費者提供更為優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。