為宣傳、推廣餐飲相關(guān)單位在疫情防控、復工復產(chǎn)等方面的先進(jìn)事跡，在全社會(huì )弘揚正能量、在全行業(yè)激發(fā)創(chuàng )新奮斗精神，中國烹飪協(xié)會(huì )于2020年3月開(kāi)展相關(guān)先進(jìn)案例征集活動(dòng)。中安公司憑借疫情期間的突出表現，入選餐飲業(yè)抗擊疫情復工復業(yè)優(yōu)秀企業(yè)，并得到了中國烹飪協(xié)會(huì )的通報表?yè)P。 

　　中安公司成立于2013年，是國內首家集食品安全及醫藥知識培訓、考試、查詢(xún)、監管、科普、宣傳于一體的綜合服務(wù)機構。 

　　疫情爆發(fā)后，公司第一時(shí)間洞察到餐飲企業(yè)的艱難境況，根據近幾年積攢下的行業(yè)經(jīng)驗，判斷在這一時(shí)期，餐飲企業(yè)的相關(guān)從業(yè)人員最需要一個(gè)專(zhuān)業(yè)的知識做支撐，指導他們度過(guò)難關(guān)。于是，我們在中國烹飪協(xié)會(huì )的統一安排和指導下，組織科研教師團隊，遠程協(xié)作，加班加點(diǎn)，僅用幾天的時(shí)間，就完成了《食品餐飲及零售企業(yè)應對新型冠狀病毒公益課程》從研發(fā)到錄制上線(xiàn)的全部工作，該課程在制作及推廣過(guò)程中更是得到了中國經(jīng)濟網(wǎng)的大力支持，同時(shí)加入到了由國家市場(chǎng)監管總局啟動(dòng)的“保價(jià)格、保質(zhì)量、保供應”系列行動(dòng)之中。 

　　在這次公益課程的研發(fā)制作中，我們能夠利用自身的優(yōu)勢資源為抗疫工作奉獻自己的力量。課程上線(xiàn)后，經(jīng)過(guò)省、地、市官方多次轉發(fā)，觸達人數近百萬(wàn)。國家下發(fā)的文件、專(zhuān)業(yè)的知識如何能夠高效率地被一線(xiàn)的從業(yè)人員接收到，疫情期間，如何正確地應對新型冠狀病毒肺炎疫情，需要掌握哪些基本的疫情防控技能。成為連接二者之間的紐帶，就是我們不可推卸的職責。 

　　新冠疫情爆發(fā)之前，大眾對它幾乎一無(wú)所知，爆發(fā)后，眼見(jiàn)其傳播速度之快，影響之大，卻無(wú)從下手。因為有了《食品餐飲及零售企業(yè)應對新型冠狀病毒公益課程》的經(jīng)驗，我們決定要進(jìn)一步拓寬公益培訓的人群，讓更多的人能夠接收到疫情防控知識。于是，我們接連研發(fā)上線(xiàn)了《食品生產(chǎn)企業(yè)應對新型冠狀病毒公益課程》、《應對新型冠狀病毒疫情醫療防護系列公益課程》、《新冠肺炎疫情個(gè)人防護小知識系列公益課程》等課程。 疫情是一時(shí)的，發(fā)展是長(cháng)久的。疫情出現時(shí)，我們積極應對，疫情過(guò)后，復工復產(chǎn)，更要未雨綢繆。在對公司現有的課程做一個(gè)篩選整理后，我們決定在餐飲網(wǎng)推出一個(gè)課程學(xué)習五折優(yōu)惠政策，幫助相關(guān)企業(yè)學(xué)員在疫情期間學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識，提升職業(yè)道德及業(yè)務(wù)素養。使其在復工復業(yè)后能夠第一時(shí)間投入到工作之中，確保餐飲零售企業(yè)能夠盡快步入正軌，恢復行業(yè)發(fā)展風(fēng)貌。