中國消費者協(xié)會(huì )、中國互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì )、中國飯店協(xié)會(huì )、中國個(gè)體勞動(dòng)者協(xié)會(huì )、中國電子商會(huì )、中國包裝聯(lián)合會(huì )、中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì )、中國營(yíng)養學(xué)會(huì )等9家協(xié)會(huì )12月11日共同發(fā)出倡議，倡導餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)者（含個(gè)體經(jīng)營(yíng)勞動(dòng)者）通過(guò)創(chuàng )新舉措、公益宣傳、優(yōu)化服務(wù)等方式遏制行業(yè)中餐飲浪費現象，履行責任，引導消費者合理點(diǎn)餐用餐。

　　倡議提出，餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)者要合理設計菜單、標注菜品規格、標明建議用餐人數，積極推廣“小份菜”“半份菜”；嚴格落實(shí)明碼標價(jià)規定，明示所提供餐飲及服務(wù)價(jià)格、套餐內各菜品價(jià)格；在顧客訂餐、點(diǎn)餐、加餐等環(huán)節，及時(shí)提醒顧客理性消費，并在餐后積極提供打包服務(wù)；轉變承辦宴會(huì )就餐方式，推行分餐、自主擇餐，讓每個(gè)食客都有吃的自主權，按需按量點(diǎn)餐取食；建立健全廚余垃圾分類(lèi)收集、投放、運輸、處理體系，推動(dòng)廚余垃圾資源化利用和無(wú)害化處理。

　　倡議提出，餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)者要加強公益宣傳，以醒目方式設置“光盤(pán)行動(dòng)”“拒絕浪費”等宣傳語(yǔ)，提示消費者適量點(diǎn)餐、理性消費；合理設置起送、滿(mǎn)減額度，杜絕變相誘導消費者過(guò)量點(diǎn)餐；鼓勵消費者在外賣(mài)訂餐時(shí)選擇“無(wú)需餐具”，通過(guò)建立環(huán)保虛擬賬戶(hù)、授予節約積分、發(fā)放優(yōu)惠券等方式引導消費者購買(mǎi)小份餐品。

　　倡議提出，餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)者要加強自律，執行國家、行業(yè)協(xié)會(huì )、企業(yè)制定的反食品浪費標準規范；對從業(yè)人員開(kāi)展教育培訓和普法宣傳，提升餐飲行業(yè)加工等環(huán)節中反浪費能力，提高引導消費者避免餐飲浪費的服務(wù)水平；餐飲外賣(mài)平臺要引導商家合理改進(jìn)配送范圍、餐食包裝等條件，提升外賣(mài)場(chǎng)景餐飲品質(zhì)和消費者的用餐體驗，防范食品浪費。

　　倡議倡導廣大消費者理性消費，文明餐飲，自覺(jué)抵制食品浪費行為。在家合理處理食物，合理安排剩飯剩菜，不隨意丟棄；在外把“光盤(pán)行動(dòng)”“打包回家”作為一種時(shí)尚，增強愛(ài)糧節糧意識。對違背法律規范和公序良俗的餐飲浪費行為要積極舉報反映，做制止餐飲浪費的“監督者”。（記者趙文君）