為深入貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴”要求，制止餐飲浪費、保障國家糧食安全、倡導社會(huì )文明、建設節約型社會(huì )，根據省市《加強餐飲環(huán)節浪費行為監管工作方案》，六盤(pán)水高新區市場(chǎng)監管分局在轄區內開(kāi)展為期3個(gè)月的“隨機查餐廳”、制止餐飲浪費專(zhuān)項行動(dòng)。此次專(zhuān)項行動(dòng)，緊緊圍繞制止餐飲外賣(mài)和婚宴、自助餐、單位食堂浪費等重點(diǎn)問(wèn)題，依法規范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，將節約理念貫穿餐飲全鏈條。

　　據悉，專(zhuān)項行動(dòng)展開(kāi)以來(lái)，已在轄區內隨機抽查了婚宴中心2家，單位食堂1家。在檢查現場(chǎng)，執法人員對照檢查標準，重點(diǎn)對餐飲服務(wù)單位原料采購、食品貯存、從業(yè)人員健康管理、食品加工制作、餐具洗消保潔、后廚衛生、食品添加劑管理使用、備餐供餐、食品留樣、“文明餐桌”等經(jīng)營(yíng)管理情況進(jìn)行全方位檢查，對現場(chǎng)發(fā)現的5條食品安全隱患，下達了責令整改通知書(shū)3份。

　　同時(shí)督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò )點(diǎn)餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消費者適量點(diǎn)餐，主動(dòng)提供打包服務(wù)，倡導使用可降解打包、外賣(mài)餐盒餐具。指導轄區內餐飲服務(wù)單位加強行業(yè)自律，制定相關(guān)制度規范，發(fā)布制止餐飲浪費倡議，打造制止餐飲浪費示范點(diǎn)，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。

　　下一步，六盤(pán)水高新區市場(chǎng)監管分局將繼續創(chuàng )新食品安全監管方式，持續對關(guān)注度高、用餐量大、安全風(fēng)險較高的餐飲單位開(kāi)展監督檢查，讓社會(huì )各界廣泛參與到食品安全監管工作中來(lái)，實(shí)現食品安全社會(huì )共治，營(yíng)造放心安全的消費環(huán)境，不斷增強人民群眾獲得感、幸福感、安全感。

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