經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京8月19日訊 在肆意蔓延的疫情中，全球眾多國家的生產(chǎn)、生活都被迫按下了“暫停鍵”。雖然國內疫情日益平穩，但在最近的41天中10個(gè)地區通報進(jìn)口冷凍食品外包裝檢測出新冠病毒，還是為所有人敲響了警鐘。在疫情影響下，應如何切實(shí)保障舌尖上的安全？來(lái)自全球的食品企業(yè)應如何攜手共同應對食品安全的課題？

　　今日，由經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)和國際展望聯(lián)合會(huì )共同主辦的“2020年中國國際食品安全與創(chuàng )新技術(shù)展覽會(huì )開(kāi)幕式暨國際企業(yè)家食品安全論壇”在中經(jīng)云端直播平臺上舉辦，來(lái)自多國行業(yè)機構、企業(yè)、媒體的嘉賓人士齊聚一堂，針對食品企業(yè)的社會(huì )責任和全球共治等話(huà)題開(kāi)展了深度的對話(huà)。

　　積極創(chuàng )新展會(huì )思路 開(kāi)啟為期一年“云展覽”

　　中國在2010年成為世界最大的食品生產(chǎn)國和消費國之后，食品質(zhì)量明顯提升，食品安全標準持續提高，食品安全態(tài)勢穩定向好，食品安全問(wèn)題漸漸淡出人們焦慮的視野，安全的食品正在成為14億中國人小康生活的標配，日益茁壯的中國食品產(chǎn)業(yè)正在為邁向第二個(gè)百年奮斗目標的現代化國家提供源源不斷的能量。

　　在這一大背景下，2013年全國食品安全宣傳周期間，經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)在國務(wù)院食安辦的指導下，舉辦了首屆中國國際食品安全與創(chuàng )新技術(shù)展覽會(huì )。至今為止，已經(jīng)成功舉辦六屆。

　　“在新冠肺炎疫情的沖擊下，今年的中國國際食品安全與創(chuàng )新技術(shù)展覽會(huì )強行起飛，于危機中尋生機，于變局中開(kāi)新局，彰顯信念，彰顯韌性�！敝袊�經(jīng)濟網(wǎng)總裁王旭東表示，在全國食品安全宣傳周十周年之際，中國經(jīng)濟網(wǎng)在轉型中升級，在創(chuàng )新中開(kāi)拓，將展會(huì )從線(xiàn)下轉為線(xiàn)上，從地面轉為云端，兼顧展示，重在傳播，推出優(yōu)選，直通電商。

　　圖為2020年中國國際食品安全與創(chuàng )新技術(shù)展覽會(huì )頁(yè)面

　　記者了解到，本屆食安展中已有36家機構報名入駐。中國經(jīng)濟網(wǎng)積極創(chuàng )新展會(huì )思路，特地制作了展會(huì )專(zhuān)題進(jìn)行展示，還將充分發(fā)揮自有自主的移動(dòng)直播平臺“中經(jīng)云端”的優(yōu)勢，開(kāi)發(fā)云展館、云商城，通過(guò)視頻、VR、云會(huì )議等新方式，展示企業(yè)、機構在食品安全、產(chǎn)品創(chuàng )新方面所做的努力探索、典型事例和成功經(jīng)驗。

　　據悉，“云上展覽”將為期一年，讓公眾參與觀(guān)看直播、互動(dòng)答題等活動(dòng)，體驗食品安全監管水平和保障水平的逐年提升，增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

　　食品產(chǎn)業(yè)“雄起” 需多方積極聯(lián)動(dòng)

　　食品產(chǎn)業(yè)點(diǎn)多面廣線(xiàn)長(cháng)，食品生產(chǎn)人雜品散門(mén)檻低……這些曾經(jīng)困擾中國食品產(chǎn)業(yè)多年的難題和短板，現如今有了翻天覆地的巨變。

　　“智慧的中國人正立足在自己的土地上思考和探索，正使用先進(jìn)的科技利器破解糾結和困惑，開(kāi)辟完美融合傳統和現代、文化浸潤和產(chǎn)業(yè)發(fā)展、營(yíng)養健康和充分就業(yè)的獨特路徑。難題和短板通過(guò)借鑒和創(chuàng )造，正在成為優(yōu)勢和特色�！蓖跣駯|表示，從北斗定位系統跟蹤奶源，到區塊鏈技術(shù)為農產(chǎn)品辦“身份證”，國內最新的科學(xué)技術(shù)嫁接到食品安全領(lǐng)域，走出了一條中國特色的食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路和食品安全社會(huì )治理道路。

　　圖為中國經(jīng)濟網(wǎng)總裁王旭東發(fā)表演講

　　食品產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，離不開(kāi)政府和行業(yè)的監管和多方聯(lián)動(dòng)的機制。對此，中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)楚東認為，應盡快推進(jìn)建立信任監管的新格局，這就需要政府建立起全新的法治環(huán)境，提供更多解決問(wèn)題的方案。此外，他建議，在當前推進(jìn)質(zhì)量提升的大背景下，應盡快推進(jìn)零售商和供應商的合作信任機制，以此產(chǎn)生雙贏(yíng)，來(lái)更好地為廣大消費者服務(wù)。

　　對于如何更好地滿(mǎn)足于消費者們日益增長(cháng)的需求，食品企業(yè)尤其有話(huà)要說(shuō)�！敖�年來(lái)，我們打通了線(xiàn)上線(xiàn)下的銷(xiāo)售渠道，實(shí)現了電商和實(shí)體店間的互相引流，多管齊下，以更好貼合消費者的消費習慣。同時(shí)，不斷升級營(yíng)銷(xiāo)模式，通過(guò)和綜藝節目的娛樂(lè )營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行年輕化的嘗試�！编嵵菟寄钍称酚邢薰�司品保中心總監宋會(huì )玲表示。

　　多國人士對話(huà) 促全球食品安全合作

　　疫情席卷全球，為跨國貿易和全球食品安全帶來(lái)了諸多挑戰。今年6月7日，國務(wù)院食品安全委員會(huì )辦公室、公安部等部門(mén)在北京聯(lián)合舉行“世界食品安全日”中國主場(chǎng)活動(dòng)�；顒�(dòng)上，來(lái)自各領(lǐng)域的嘉賓共同主張促進(jìn)全球食品安全意識形成，并呼吁各國政府、民間機構和公眾采取行動(dòng)。對此，參與到今天舉辦的國際企業(yè)家食品安全論壇中的各國嘉賓們深有感觸。

　　中國工程院院士、國務(wù)院食品安全委員會(huì )專(zhuān)家委員會(huì )副主任、中國食品安全30人論壇專(zhuān)家陳君石在演講中指出，新型冠狀病毒疫情并非食品安全問(wèn)題，但這并不等于對食品安全沒(méi)有影響�！皬哪壳暗拇胧﹣�(lái)看，不能保證所有進(jìn)口海鮮表面包裝沒(méi)有病毒，因此我們要重點(diǎn)考慮個(gè)人防護的問(wèn)題，同時(shí)，應基于科學(xué)進(jìn)行監督管理，并對公眾進(jìn)行適當的科普宣傳教育，加強信息交流�！标惥�石院士表示。

　　圖為中國工程院院士、國務(wù)院食品安全委員會(huì )專(zhuān)家委員會(huì )副主任、中國食品安全30人論壇專(zhuān)家陳君石發(fā)表演講

　　“當疫情成為新常態(tài)，中國消費者的食品安全意識有了進(jìn)一步增強，安全、營(yíng)養、優(yōu)質(zhì)的食品更容易獲得消費者的青睞，這也是新西蘭產(chǎn)品的活力和潛力所在�！� 新西蘭國家展團執行團長(cháng)、新西蘭中國商業(yè)圓桌會(huì )議主席金世理在連線(xiàn)時(shí)表示。他認為，企業(yè)更應審視當前的特殊背景，從自身做起，廣泛積極地開(kāi)展國際合作，共克時(shí)艱，共贏(yíng)才能創(chuàng )未來(lái)。

　　圖為參與論壇的嘉賓連線(xiàn)互動(dòng)中

　　在宋會(huì )玲看來(lái)，雖然我國近年中食品安全形勢總體保持穩定，但食品安全工作仍然是一場(chǎng)持久戰�！拔覀兲幱谑称樊a(chǎn)業(yè)的下游，日常中要承受很多來(lái)自原材料環(huán)節的食品安全壓力，涉及到養殖、屠宰、運輸、檢驗檢疫等各個(gè)環(huán)節，因此，需要我們全行業(yè)共同把好每一關(guān)，把自己同時(shí)作為創(chuàng )新者、把關(guān)者和消費者，實(shí)現‘三體合一’，對自己嚴苛，心里才能踏實(shí)�！�

　　論壇中，沃爾瑪食品安全協(xié)作中心執行主任嚴志農博士，新西蘭恒天然集團大中華區CEO周德漢，哈薩克斯坦出口保險公司（Kazakhexport）駐中國總代表賽奇，蒙牛集團執行總裁李鵬程，碧生源控股有限公司董事長(cháng)趙一弘，江西煌上煌集團董事、副總經(jīng)理范旭明等嘉賓也發(fā)表了精彩的演講。中國經(jīng)濟網(wǎng)“中經(jīng)云端”對本次云會(huì )議進(jìn)行了在線(xiàn)云直播，共有35.8萬(wàn)人在線(xiàn)觀(guān)看了此次活動(dòng)。

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