由國務(wù)院食安辦指導，經(jīng)濟日報社主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦的第十一屆中國食品安全論壇分論壇——“科技創(chuàng )新助力食品安全”6月23日上午舉辦。圖為河南省湯陰縣食安辦主任、市場(chǎng)監督管理局局長(cháng)李付國。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者李凡/攝

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月23日訊 由國務(wù)院食安辦指導，經(jīng)濟日報社主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦的第十一屆中國食品安全論壇分論壇--"科技創(chuàng )新助力食品安全"6月23日上午在中國國際展覽中心舉辦。河南省湯陰縣食安辦主任、市場(chǎng)監督管理局局長(cháng)李付國在論壇上表示，下一步工作當中應該以問(wèn)題為導向，不斷強化源頭管理，構建天藍水清的生態(tài)保障體系，確保農產(chǎn)品源頭的安全。第二個(gè)強化依法監管，要認真落實(shí)《食品安全法》的相關(guān)要求，貫徹"四個(gè)最嚴"構建嚴密高效的監管責任體系。第三個(gè)感覺(jué)應該強化檢驗檢測，構建三位一體的檢驗檢測體系，也就是企業(yè)自檢，監管部門(mén)抽檢或者第三方抽檢，然后快檢篩查體系，作為補充三位一體檢驗檢測體系。再一個(gè)強化標準規范，構建包括誠信自律體系，可視可達的追溯體系五大體系，通過(guò)這些不斷提高我們基層的治理水平和治理能力，呵護好群眾舌尖上的安全。

　　以下為發(fā)言全文：

　　中辦、國辦、地方領(lǐng)導干部食品責任制度出臺以后，可以說(shuō)是我們的食品安全工作更加有了章法。之前我們湯陰縣在食品安全上積極探索，我首先介紹一下湯陰縣的基本情況，湯陰縣是中華易經(jīng)的發(fā)祥地，民族英雄岳飛的故里，同時(shí)也是全國食品工業(yè)強縣。近年來(lái)縣委、縣政府站在改善民生、提升產(chǎn)業(yè)的高度，以對外輸出食品無(wú)質(zhì)量問(wèn)題和縣域內流通的食品無(wú)質(zhì)量問(wèn)題兩個(gè)目標，積極探索形成了嚴格監管、智慧溯源，誠信保險、客戶(hù)宣傳、生態(tài)保障食品安全的五條路徑。比如智慧溯源今天獲得了食品安全示范項目，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”搭建了智慧食藥監平臺。平臺設置了從農田到餐桌的各個(gè)環(huán)節，比如綠色農產(chǎn)品、放心菜市場(chǎng)、透明生產(chǎn)、流通銷(xiāo)售和透明餐飲五個(gè)模塊。另外，眼工程、透明車(chē)間、明廚亮灶，實(shí)現對農田生產(chǎn)企業(yè)的車(chē)間、餐飲后廚進(jìn)行監管。另外，開(kāi)通了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、監管部門(mén)和消費者三個(gè)終端，企業(yè)通過(guò)這個(gè)平臺履行主體責任，我們政策通過(guò)這個(gè)平臺進(jìn)行監管，然后消費者通過(guò)這個(gè)平臺實(shí)施監督，三方合力實(shí)現食品安全社會(huì )共享共治，這是我們的一些探索。目前，取得了初步的一些成效，實(shí)現了我們食品產(chǎn)業(yè)和食品安全的良性互動(dòng)。目前食品產(chǎn)業(yè)集聚區，擁有了今麥郎、眾品永達、嘉士利等169家行業(yè)龍頭企業(yè)，還500多個(gè)系列產(chǎn)品，形成了小麥、玉米、大豆、生豬、肉雞、食用菌等十大循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈。2018年我們成功的創(chuàng )建了河南省首批食品安全示范縣，當然下一步問(wèn)題還很多，食品安全永遠在路上，我們會(huì )繼續努力，保障群眾舌尖上的安全。

　　我來(lái)自基層監管一線(xiàn)，感覺(jué)現在食品安全面臨著(zhù)很多的問(wèn)題和挑戰。比如食品安全監管量大、點(diǎn)多、面廣，監管對象非常繁多。另外涉及到從農田到餐桌的各個(gè)環(huán)節比較復雜，還有三小監管，小作坊、小攤販、小餐飲店。這些監管的難題，包括農產(chǎn)品質(zhì)量監管環(huán)境源頭問(wèn)題，這是監管對象這塊。另外就是從業(yè)基層，特別是鄉村偏遠結合部，食品安全從業(yè)人員的素質(zhì)，包括企業(yè)主體責任的落實(shí)以及社會(huì )誠信體系構建，我覺(jué)得還是任重道遠。另外，基層的治理水平、治理能力，包括監管部門(mén)執法人員的執法素養、業(yè)務(wù)水平都需要不斷的提高。

　　針對這些問(wèn)題，我覺(jué)得下一步工作當中應該以問(wèn)題為導向，不斷強化源頭管理，構建天藍水清的生態(tài)保障體系，確保農產(chǎn)品源頭的安全。第二個(gè)強化依法監管，要認真落實(shí)《食品安全法》的相關(guān)要求，貫徹“四個(gè)最嚴”構建嚴密高效的監管責任體系。第三個(gè)感覺(jué)應該強化檢驗檢測，構建三位一體的檢驗檢測體系，也就是企業(yè)自檢，監管部門(mén)抽檢或者第三方抽檢，然后快檢篩查體系，作為補充三位一體檢驗檢測體系。再一個(gè)強化標準規范，構建包括誠信自律體系，可視可達的追溯體系五大體系，通過(guò)這些不斷提高我們基層的治理水平和治理能力，呵護好群眾舌尖上的安全。