保障乳品質(zhì)量安全既是基礎也是關(guān)鍵。蒙牛集團逐步利用數字化工具構建透明高效的品質(zhì)管理體系，每天能夠掌握40萬(wàn)條數字化檢驗數據，從引入奶源到生產(chǎn)、自我抽檢等環(huán)節，實(shí)現全程可追溯的產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全管理體系。同時(shí)還設有食品安全監控看板，對生乳、原輔料、半成品、成品的食品安全指標實(shí)現了全覆蓋，實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)監控重點(diǎn)表現，嚴格把控食品質(zhì)量安全。

　　重塑乳業(yè)形象要進(jìn)一步提升質(zhì)量安全定義，促進(jìn)消費升級。蒙牛乳業(yè)致力于形成全產(chǎn)業(yè)鏈條，提前預防乳品生產(chǎn)可能遇到的重重問(wèn)題，并通過(guò)提升產(chǎn)品的營(yíng)養健康、創(chuàng )新體驗，不斷滿(mǎn)足消費者日益增長(cháng)的健康需求，做到從質(zhì)量安全到食品安全、營(yíng)養安全的層層升級。 （本報記者 郭靜原整理）