中國日報網(wǎng)交通頻道6月13日訊 “鐵路部門(mén)將繼續以大力推行鐵路食品安全工作管理規范化、作業(yè)標準化和監管常態(tài)化，努力為廣大旅客營(yíng)造安全出行的旅行環(huán)境�！敝袊�鐵路總公司副總經(jīng)理彭開(kāi)宙今日上午參加在北京站舉行的2014年全國食品安全宣傳周鐵路主題日活動(dòng)時(shí)表示。(中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月12日訊)

　　俗話(huà)說(shuō)：民以食為天。食品，作為百姓賴(lài)以生存的基本條件，它的好壞直接關(guān)系到百姓的身體健康，甚至是生命安全。隨著(zhù)毒奶粉、蘇丹紅、地溝油等一系列毒害消費者事件的曝光，食品安全儼然成了中國目前面臨的嚴峻挑戰之一，更是成為了牽動(dòng)百姓神經(jīng)，聚焦大眾視點(diǎn)的大事。鐵路，作為一種大眾化的交通工具，每天承載著(zhù)數以萬(wàn)計的旅客運輸任務(wù)，讓他們平安、順利的抵達目的地，實(shí)現與家人、朋友相聚的美好愿望，是鐵路部門(mén)必須履行的責任和義務(wù)。而實(shí)現這一目的的根本前提，除了保證運輸安全以外，最重要的一點(diǎn)應該就是食品安全。何以見(jiàn)得?細細道來(lái)!

　　乘坐長(cháng)途火車(chē)出門(mén)旅行的人都知道，一日三餐都必須在列車(chē)上解決，如果食品安全不過(guò)關(guān)，造成過(guò)期變質(zhì)食品，甚至是有毒食品出現在列車(chē)的售貨車(chē)、餐車(chē)上，輕者會(huì )造成腹瀉、腹脹、惡心、頭痛，嚴重的甚至會(huì )威脅到旅客的生命。對于那些準備出游、親朋好友相聚的旅客來(lái)說(shuō)，實(shí)施起來(lái)恐怕就不那么容易了。而安全的食品，除了滿(mǎn)足旅途的基本需求外，還能夠讓乘客在美食的召喚下，彼此熟知，增進(jìn)感情，緩解旅途疲勞，可謂益處多多!

　　正是因為鐵路部門(mén)意識到了食品安全對于實(shí)現旅客安全出行的重要性，因此才會(huì )在推行鐵路食品安全工作管理規范化、作業(yè)標準化和監管常態(tài)化上下工夫。據了解，鐵路部門(mén)共設立有2萬(wàn)多家食品經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，采取食品招標采購、統一進(jìn)貨和索票索證等源頭治理措施，推行安全風(fēng)險控制，開(kāi)展專(zhuān)業(yè)化食品安全監管，并將食品安全納入了運輸企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)考核，建立了食品安全第一責任人制度，從根本上保持了食品的安全穩定。

　　通過(guò)鐵路對食品安全的重視程度不難看出，食品安全在鐵路發(fā)展建設中所占有的比重將會(huì )越來(lái)越大，它必將和運輸安全一道，成為確保鐵路安全、可持續發(fā)展的一道屏障!(通化車(chē)務(wù)段 鄭繼巖)