中國經(jīng)濟網(wǎng)6月17日北京訊（記者 張欣瑜）6月16日，在食品安全宣傳周中國科協(xié)活動(dòng)日上《食品安全科普宣傳大綱》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《大綱》）發(fā)布�！洞缶V》旨在保障2011年國務(wù)院食品安全辦頒布的《食品安全宣傳教育工作綱要(2011-2015年)》提出到2015年底“使公眾食品安全基本知識的知曉率達到80%以上”的目標的實(shí)現。 

　　中國工程院院士孫寶國介紹了《大綱》的詳細情況，并指出，《大綱》的目的在于普及食品安全相關(guān)知識，注重公眾建立的食品消費理念和食品安全觀(guān)念，提高食品安全和意識預防風(fēng)險的能力。 

　　《大綱》依據《食品安全法》，內容涉及適用范圍、指導原則、指導內容與要求三個(gè)部分�！洞缶V》以食品產(chǎn)業(yè)鏈為主線(xiàn)，從“食品安全基本知識、食品產(chǎn)業(yè)鏈與食品安全、食品安全監管與標準”三個(gè)方面闡明了食品安全基本科學(xué)知識。希望公眾通過(guò)對于基本食品安全知識的了解，建立科學(xué)認知；通過(guò)對從農田到餐桌的食品產(chǎn)業(yè)鏈過(guò)程和相關(guān)食品安全知識的了解，建立起食品安全的“產(chǎn)業(yè)鏈”過(guò)程認識，并擁有基本的食品安全保護認識；通過(guò)對我國食品安全監管情況以及相關(guān)法律、法規和食品安全標準知識的介紹，使公眾意識到當前食品安全監管的核心思路，認識到我國食品安全監管和食品安全工作的進(jìn)步和成績(jì)，消除對于食品安全事件報道的恐慌，建立起對我國食品安全監管的信心�！洞缶V》的發(fā)布將明確食品安全科普宣傳的基本知識點(diǎn)和宣傳內容范圍，促進(jìn)各地、各單位食品安全科普工作開(kāi)展，進(jìn)一步滿(mǎn)足公眾對食品安全科科普知識的需求。

　　孫寶國介紹，國務(wù)院食品安全辦在2010年5月份印發(fā)了食品安全宣傳綱要，2011年到2015年，對于今年以后五年提出具體的目標和任務(wù)，為了有效綱要目標的實(shí)現，同時(shí)配合全民科學(xué)素質(zhì)行動(dòng)綱要的實(shí)施，國務(wù)院食品安全辦與中國科協(xié)決定編制《大綱》。 

　　2012年4月14日，國務(wù)院食安辦與中國科協(xié)在北京召開(kāi)大綱編制工作啟動(dòng)會(huì )，成立大綱編制工作專(zhuān)家指導組和編制起草組，專(zhuān)家指導組由中國科學(xué)技術(shù)會(huì )、中國農學(xué)會(huì )、中國糧油學(xué)會(huì )、中國水產(chǎn)學(xué)會(huì )、中國畜牧獸醫學(xué)會(huì )、中國營(yíng)養學(xué)會(huì )等相會(huì )學(xué)會(huì )推薦16名專(zhuān)家組成，編制起草組相關(guān)領(lǐng)域13名專(zhuān)家組成，編制起草組和指導組先后四次召開(kāi)會(huì )議，集合食品安全相關(guān)領(lǐng)域的專(zhuān)家的智慧提高努力并廣泛征求食品安全有關(guān)部門(mén)的意見(jiàn)。 

（責任編輯：韓肖）