中國經(jīng)濟網(wǎng)北京7月20日訊  （朱津津）國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局食品生產(chǎn)監管司司長(cháng)吳清海做客中國經(jīng)濟網(wǎng)時(shí)談到，食品是過(guò)程的結果。消費者要求食品安全，必須在食品生產(chǎn)、運輸、貯存、商場(chǎng)、商店等全部鏈條過(guò)程、每一個(gè)環(huán)節、每一個(gè)細節、每一個(gè)責任主體得到落實(shí)。脫離這個(gè)過(guò)程，空想食品安全是不現實(shí)的�！百|(zhì)檢邀您看企業(yè)，食品安全大家行”的活動(dòng)是質(zhì)檢部門(mén)為大家搭建一個(gè)平臺，提供一個(gè)途徑，使消費者有機會(huì )看看企業(yè)怎么生產(chǎn)加工食品。

　　吳清海介紹說(shuō)，開(kāi)展看企業(yè)活動(dòng)有三個(gè)目的。一是進(jìn)一步督促企業(yè)貫徹落實(shí)食品安全法及其實(shí)施條例，落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責任。通過(guò)檢查活動(dòng)，使企業(yè)受到教育，感到接受檢查是必要的，對其改進(jìn)管理確實(shí)有幫助，進(jìn)一步增強責任感，同時(shí)也宣傳了企業(yè)。二是營(yíng)造全社會(huì )共同關(guān)心支持食品安全監管的良好氛圍。通過(guò)檢查活動(dòng)，確實(shí)幫助企業(yè)找到一些管理問(wèn)題，使受邀請參加觀(guān)摩檢查的人員增強食品安全人人有責的使命感，同時(shí)對食品工業(yè)過(guò)程有一些了解。再通過(guò)宣傳，在全社會(huì )營(yíng)造企業(yè)承擔食品質(zhì)量安全主體責任的濃厚氛圍。三是監督質(zhì)檢部門(mén)依法履行監管職責

　　吳清海表示，“大家行”活動(dòng)，就是以檢查企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程為重點(diǎn)。鑒于我國加工企業(yè)種類(lèi)有28大類(lèi)，500多細類(lèi)，非常復雜龐大。為了能夠產(chǎn)生良好的效果，原則上，今年全國統一以糧食、油脂、乳制品及飲料為重點(diǎn)，這些食品是量大面廣的�；鶎淤|(zhì)檢部門(mén)還可以結合當地食品加工業(yè)特點(diǎn)，適當增加檢查對象。

（責任編輯：施曉娟）