中國經(jīng)濟網(wǎng)5月2日訊（記者 李冬陽(yáng)） 4月30日，由中國烹飪協(xié)會(huì )、山東省商務(wù)廳、聊城市人民政府共同主辦的“中華美食薈”2025大運河（臨清）戲劇美食現場(chǎng)交流活動(dòng)，在臨清市正式拉開(kāi)帷幕。本次活動(dòng)以“樂(lè )享中華美食 共享美好生活”“天下運河 非凡臨清”為主題，融合戲劇演藝、非遺活化、美食創(chuàng )新三大維度，涵蓋參觀(guān)考察、現場(chǎng)交流、美食市集、推介品鑒、文化演藝等多元內容。 

開(kāi)幕式現場(chǎng)（中國烹飪協(xié)會(huì )供圖） 

　　中國烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)楊柳在致辭中指出，中國烹飪協(xié)會(huì )始終密切關(guān)注各地餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展。臨清作為世界文化遺產(chǎn)大運河重要節點(diǎn)城市，歷經(jīng)千年風(fēng)雨，積淀了厚重的運河文化底蘊。舉辦2025大運河（臨清）戲劇美食現場(chǎng)交流活動(dòng)，是中國烹飪協(xié)會(huì )與臨清市委、市政府，認真貫徹落實(shí)中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《提振消費專(zhuān)項行動(dòng)方案》的具體舉措與生動(dòng)實(shí)踐。通過(guò)美食市集、現場(chǎng)交流、參觀(guān)考察、推介品鑒等活動(dòng)，不僅會(huì )帶動(dòng)臨清市生活服務(wù)消費的增長(cháng)，更將進(jìn)一步促進(jìn)臨清市服務(wù)消費場(chǎng)景創(chuàng )新、業(yè)態(tài)融合、產(chǎn)業(yè)集聚，推動(dòng)臨清餐飲產(chǎn)業(yè)化、標準化經(jīng)驗輸出，為全國餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。 

中國烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)楊柳致辭（中國烹飪協(xié)會(huì )供圖） 

　　山東省聊城市人民政府副市長(cháng)馬衛紅在致辭中表示，2023 年“五一”臨清首次將運河美食與國潮戲劇相結合，打造了獨具當地特色的文化活動(dòng) IP，深受市民游客的熱烈歡迎。今年在中國烹飪協(xié)會(huì )的全面賦能下，本屆戲劇美食現場(chǎng)交流活動(dòng)提檔升級為2025年商務(wù)部“中華美食薈”系列餐飲促消費活動(dòng)之一。 

　　山東省臨清市委副書(shū)記、市長(cháng)周超表示：“三年磨一劍，臨清以‘戲劇為魂、美食為媒、運河為脈’，首次實(shí)現從區域性節慶到‘國家級IP’的跨越。未來(lái)將依托活動(dòng)形成的‘政府搭臺、協(xié)會(huì )組織、企業(yè)落地’市場(chǎng)化機制，推動(dòng)運河文化遺產(chǎn)活化、消費提振、產(chǎn)業(yè)升級的深度融合，力爭成為大運河文化帶文旅融合新標桿?！?nbsp;

開(kāi)幕式現場(chǎng)，中國烹飪協(xié)會(huì )與臨清市政府簽訂戰略合作協(xié)議。（中國烹飪協(xié)會(huì )供圖） 

　　圖為4月28日晚間、4月29日上午，西部馬華、東來(lái)順、舜和酒店集團等20余家全國餐飲企業(yè)實(shí)地考察臨清夜間餐飲市場(chǎng)、君博食品、濟美醬園等臨清供應鏈企業(yè)，推動(dòng)“中央廚房+預制菜”合作意向落地，探索“節慶經(jīng)濟+產(chǎn)業(yè)升級”可持續模式。（中國烹飪協(xié)會(huì )供圖） 

　　4月29日下午，由中國烹飪協(xié)會(huì )組織的全國餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展暨大運河（臨清）餐飲業(yè)發(fā)展現場(chǎng)交流會(huì )圍繞“臨清地標美食產(chǎn)業(yè)化路徑”“美食街區創(chuàng )新運營(yíng)”等議題展開(kāi)研討。 

　　4月30日開(kāi)幕式后，為期5天的“文旅+戲劇+美食”活動(dòng)，以“1主會(huì )場(chǎng)+7大分會(huì )場(chǎng)”構建全域體驗和消費場(chǎng)景，覆蓋“食、游、購、娛、演”全鏈條。主會(huì )場(chǎng)東宛園景區打造的“大運河中華美食市集”，匯聚了42家特色美食攤位，集中展示運河沿線(xiàn)的文旅地標美食、老字號、非遺小吃及文創(chuàng )、餐飲連鎖企業(yè)、名菜名點(diǎn)等內容，其中臨清本地非遺美食占比超50%。 

　　臨清素以“中國京劇藝術(shù)之鄉”“運河美食之都”聞名。近三年，臨清連續舉辦以美食為核心的“臨清市戲劇美食文化季”品牌活動(dòng)，通過(guò)“戲劇美食文化季”“非遺美食文化季”“冬游臨清賀年會(huì )”等主題文旅活動(dòng)，吸引數百萬(wàn)游客走進(jìn)臨清這座運河畔的千年古城。