中國經(jīng)濟網(wǎng)11月30日訊 （記者 梁木 王巖） 近年來(lái)，食品添加劑成為新聞熱搜上的“�？汀�。圍繞食品添加劑與食品安全的討論，反映了人們對于安全與健康的更高追求�！笆褂锰烊坏奈镔|(zhì)來(lái)代替添加劑，正在成為一種新趨勢�！�28日，在2023年全國食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)現場(chǎng)，北京百花蜂業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理閔才良接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪(fǎng)時(shí)這樣表示。

北京百花蜂業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理閔才良接受記者采訪(fǎng) 中國經(jīng)濟網(wǎng)記者王巖/攝

　　閔才良認為，食品添加劑在食品加工領(lǐng)域有著(zhù)很廣泛的應用，在提高食物保質(zhì)期、改善食物味道等方面發(fā)揮著(zhù)重要作用，但有時(shí)候大家會(huì )覺(jué)得添加劑被過(guò)度的使用，給消費者造成困擾。像蜂產(chǎn)品這類(lèi)天然物質(zhì)，在代替食品添加劑方面，將會(huì )迎來(lái)新的發(fā)展機遇�！袄�如在酸奶生產(chǎn)中，不添加蔗糖、代糖等，而是附帶一小份密封包裝的蜂蜜，將是否添加的選擇權交給消費者，既可以自由選擇甜度，也會(huì )更加健康�！� 閔才良說(shuō)，“包括蜜水分離的瓶裝飲料，在飲用之前蜂蜜一直存儲在瓶蓋當中，所以不需要任何添加劑、防腐劑，飲料就能夠長(cháng)期儲存�！�

　　同時(shí)，作為大眾認知中養生與健康的天然物質(zhì)，蜂產(chǎn)品自身在生產(chǎn)過(guò)程中也要嚴把安全關(guān)。閔才良表示，第一是要加強原料的源頭管控，重點(diǎn)做好養蜂基地的管理和培訓；第二要把好原料的入口關(guān)，原料內檢外檢都合格之后才能入庫；第三是要加強整體生產(chǎn)環(huán)節的把控，防止不合格的產(chǎn)品流入市場(chǎng)。