中國經(jīng)濟網(wǎng)北京11月28日訊（記者 華青劍）由經(jīng)濟日報社主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦，主題為“尚儉崇信盡責 同心共護食品安全”的第十四屆中國食品安全論壇11月28日在京舉辦。中國檢驗檢測學(xué)會(huì )會(huì )長(cháng)李懷林表示，在食品領(lǐng)域，現在就是要進(jìn)一步提升消費者對中國制造、中國食品安全的信心。

　　由經(jīng)濟日報社主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦，主題為“尚儉崇信盡責 同心共護食品安全”的第十四屆中國食品安全論壇11月28日在京舉辦。圖為中國檢驗檢測學(xué)會(huì )會(huì )長(cháng)李懷林發(fā)言。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 裴小閣/攝

　　在李懷林看來(lái)，首先企業(yè)要盡責。每一批食品，每一批訂單都要按照法定的程序、規定的標準生產(chǎn)的產(chǎn)品。在食品的配方、配料包括工藝，能夠除知識產(chǎn)權之外、保密之外，要給公眾提供盡量多的披露，要按照食品標簽法規和標簽標準執行，使消費者掌握準確的信息。

　　其次企業(yè)要誠信。誠信是企業(yè)的根本，食品產(chǎn)業(yè)實(shí)際上是良心產(chǎn)業(yè)。食品制造者，包括流通領(lǐng)域、供應領(lǐng)域，都得堅持誠信理念，能夠使消費者吃得放心。

　　第三，能夠正確地引導網(wǎng)絡(luò )的信息發(fā)布是關(guān)鍵。包括加強網(wǎng)絡(luò )信息的監管，由于網(wǎng)上平臺的放大效應非常強，一些謠言或者為了一些商業(yè)利益的不實(shí)信息被夸大等等，這些都不利于建立消費信心。一方面，主播網(wǎng)絡(luò )帶貨、食品快送等是新的業(yè)態(tài)，這種業(yè)態(tài)要引導疏通，而不是采取堵塞。因此對網(wǎng)絡(luò )直播帶貨，還有一些食品的使用者主動(dòng)在自媒體上分享對食品的營(yíng)養、安全或者烹飪等等，正確的要引導，應該樹(shù)立典型，要用典型引路。另一方面，要打擊一些惡意炒作、歪曲事實(shí)的行為。監管部門(mén)在法規上能夠加大對這些制造謠言者、謠言傳播者依法進(jìn)行管理處罰，使他們走到正規的方面。

　　此外，廣大企業(yè)要改變過(guò)去“酒好不怕巷子深”的思維，而是要充分利用互聯(lián)網(wǎng)媒體正確的、科學(xué)的傳遞自己產(chǎn)品標準和工藝，能夠起到提振消費者信心的作用。