參加電商直播專(zhuān)項職業(yè)技能培訓的學(xué)員在浙江義烏順利通過(guò)考核并獲得“電商直播專(zhuān)項職業(yè)能力證書(shū)”。

　　呂 斌攝

　�。ㄐ氯A社發(fā)）

　　今年28歲的邱有哈子來(lái)自四川省涼山彝族自治州冕寧縣馬頭鄉，在成都從事外賣(mài)配送工作。工作之余，他在網(wǎng)上修讀函授大專(zhuān)學(xué)位。圖為邱有哈子在成都市一家餐廳取餐。

　　新華社記者 李夢(mèng)馨攝

　　外賣(mài)運營(yíng)規劃師、在線(xiàn)學(xué)習服務(wù)師、老年人能力評估師、網(wǎng)約配送員……經(jīng)濟日報記者調查發(fā)現，生活服務(wù)業(yè)在新興消費需求刺激下催生出一批新職業(yè)，具有個(gè)性化、線(xiàn)上化、中高收入等特點(diǎn)。但是，隨著(zhù)服務(wù)業(yè)迅速發(fā)展、服務(wù)經(jīng)濟數字化趨勢凸顯，人才供給不足、總體素質(zhì)不高、專(zhuān)業(yè)培訓不夠等問(wèn)題亟待解決。

　　更加重視專(zhuān)業(yè)性

　　今年初，突如其來(lái)的疫情加速了很多餐飲企業(yè)變革，以前只做堂食的餐廳也上線(xiàn)了外賣(mài)服務(wù)。外賣(mài)運營(yíng)規劃師這個(gè)新職業(yè)應運而生。

　　在胡大飯店外賣(mài)運營(yíng)師方緒虎看來(lái)，“吃”不僅僅指品嘗美食，其中還有很深的奧秘�！巴赓u(mài)與堂食，同一個(gè)菜同樣的口感，卻有著(zhù)不同的做法�！狈骄w虎告訴記者，經(jīng)測算，從餐品裝盒到顧客用餐一般需要40分鐘。以小龍蝦為例，經(jīng)過(guò)湯汁長(cháng)時(shí)間浸泡，很難確保和堂食一個(gè)口感，而做餐飲，就是服務(wù)顧客的味蕾，差一點(diǎn)都不能算完美。

　　在保證吃的品質(zhì)上，方緒虎下了一番功夫，“我們把要上線(xiàn)的每道餐品都做出來(lái)裝盒，放40分鐘，大家一起嘗，看看味道有沒(méi)有變化。也買(mǎi)別家的外賣(mài)，學(xué)學(xué)人家是怎么做的”。

　　如何做線(xiàn)上平臺運營(yíng)也大有學(xué)問(wèn)。方緒虎坦言，在相同區域有多家分店，都上線(xiàn)外賣(mài)服務(wù)會(huì )不會(huì )“自己跟自己打架”？如何避免廚房“滿(mǎn)負荷”作業(yè)影響出單品質(zhì)？諸如此類(lèi)問(wèn)題都是專(zhuān)業(yè)的外賣(mài)運營(yíng)師需要思考的。

　　如今，數字化轉型是餐飲業(yè)大勢所趨，中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )調研數據顯示，67.6%的餐飲企業(yè)計劃在疫情結束后，優(yōu)化供應鏈或加速數字化轉型。

　　過(guò)去，生活服務(wù)業(yè)往往被認為是低附加值的勞動(dòng)密集型行業(yè)，但對于近來(lái)涌現的新職業(yè)，“專(zhuān)業(yè)性”變得更為重要，這也驅動(dòng)新職業(yè)人群自我提升。

　　沈博昭是一位在線(xiàn)學(xué)習服務(wù)師。她告訴記者，這個(gè)職業(yè)可不是簡(jiǎn)單的網(wǎng)課“班主任”。做好這份工作，不僅需要具備較高的教育水平和心理溝通技巧，還要懂產(chǎn)品、數據和運營(yíng)。

　　目前，沈博昭在“少年得到”APP帶兩個(gè)班，每班100人左右。線(xiàn)上上課時(shí)，她需要同步監課保證學(xué)生在線(xiàn)學(xué)習質(zhì)量。課后，她還要一對一點(diǎn)評作業(yè)和進(jìn)行個(gè)性化指導，同時(shí)還要運營(yíng)社群�！霸诰�(xiàn)學(xué)習會(huì )產(chǎn)生大量學(xué)習數據，涉及課程參與、發(fā)言討論、作業(yè)完成情況等，除了要與孩子們溝通，還要與家長(cháng)溝通，反饋孩子的學(xué)習情況�！鄙虿┱颜f(shuō)。

　　為了做好在線(xiàn)學(xué)習服務(wù)師，她不僅考取了小學(xué)語(yǔ)文教師資格證，還一直在學(xué)習相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識，“雖然在線(xiàn)學(xué)習服務(wù)師這份職業(yè)比較辛苦，但很有成就感，收入也比較可觀(guān)，我打算長(cháng)期做下去”。

　　人才短缺日益凸顯

　　22歲的易叢斌，以前已經(jīng)習慣了每年在貴州老家過(guò)完年，就背上行囊去深圳、青島等地打工。而現在，他已在貴陽(yáng)找到了滿(mǎn)意的工作，成為了一名網(wǎng)約配送員。他還把妻子和一歲半的兒子接到自己身邊，“工作時(shí)間靈活，收入穩定，又能�；丶铱纯�，很滿(mǎn)足”。

　　與易叢斌一樣，希望能就近就業(yè)、既可以照顧家庭又可以找到生計的人不在少數。以網(wǎng)約配送員為代表的新就業(yè)形態(tài)依托數字經(jīng)濟助力，成為很多貧困戶(hù)實(shí)現脫貧的重要渠道。據統計，2020年上半年，在貴州工作的建檔立卡貧困騎手共5749人。

　　通過(guò)生活服務(wù)業(yè)人才培訓、推動(dòng)商戶(hù)加速“上網(wǎng)”等方式，切實(shí)推進(jìn)縣域經(jīng)濟的生活服務(wù)業(yè)數字化，創(chuàng )造新就業(yè)崗位，形成消費和就業(yè)貫穿的縣域內循環(huán)，從而助力脫貧的作用有目共睹。不過(guò)，生活服務(wù)業(yè)人才短缺的問(wèn)題依然突出。

　　“服務(wù)是高度依賴(lài)人的，服務(wù)業(yè)的高質(zhì)量、數字化發(fā)展需要新型人才。只有幫助從業(yè)者適應數字化變革，才能助推新經(jīng)濟、激發(fā)新動(dòng)能、釋放新紅利�！泵缊F聯(lián)合創(chuàng )始人、美團大學(xué)校長(cháng)穆榮均表示，服務(wù)業(yè)人才培養，特別是數字化相關(guān)人才培養還存在諸多痛點(diǎn)，主要表現為既懂數字化運營(yíng)技能又懂生活服務(wù)經(jīng)營(yíng)的復合型管理人才不足、數字化人才培養缺乏科學(xué)有效的評價(jià)體系、生活服務(wù)業(yè)人才的社會(huì )化培訓供給不足。

　　目前，這些新職業(yè)的教育和培訓遠遠不能滿(mǎn)足需求。云海肴董事長(cháng)趙晗說(shuō)，在餐飲行業(yè)，成本主要來(lái)自于食材、房租和用工，現在一些地方的用工成本已經(jīng)超過(guò)房租成本，但合適的人才還是很難招到。比如，云海肴招聘的廚師主要來(lái)自職業(yè)廚師院校，但學(xué)校培養的技能和企業(yè)需求并不匹配。

　　探索多種發(fā)展模式

　　“隨著(zhù)數字經(jīng)濟浪潮來(lái)臨，保就業(yè)最堅實(shí)的基礎是數字經(jīng)濟崗位，而人才培養也一定要和新職業(yè)對接�！敝袊�職業(yè)技術(shù)教育學(xué)會(huì )會(huì )長(cháng)魯昕坦言，如今，在生活服務(wù)業(yè)人才供給上，結構性矛盾非常突出。每年大量的大學(xué)生畢業(yè)需要找工作，而生活服務(wù)業(yè)領(lǐng)域的數字化人才卻有著(zhù)非常大的缺口。比如，數字化管理師、供應鏈管理師、全媒體運營(yíng)師等。

　　中國職業(yè)技術(shù)教育學(xué)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)、教育部學(xué)校規劃建設發(fā)展中心主任陳鋒提供的解決方案是“產(chǎn)教融合+數字化”。他認為，“產(chǎn)教融合+數字化”的實(shí)現途徑是“平臺化+智慧學(xué)習工廠(chǎng)”，“以后產(chǎn)教融合不應是學(xué)校與企業(yè)之間的合作，更多應是平臺與平臺之間的合作”。

　　國家對生活服務(wù)業(yè)平臺培訓工作給予了很多支持。據美團副總裁、美團大學(xué)執行校長(cháng)陳榮凱介紹，美團大學(xué)入選了人力資源和社會(huì )保障部推薦的首批54家職業(yè)技能培訓線(xiàn)上平臺機構，向全社會(huì )免費提供線(xiàn)上職業(yè)技能培訓資源及服務(wù)。今年4月，美團大學(xué)發(fā)布了生活服務(wù)行業(yè)首個(gè)數字化人才標準體系，攜手餐飲、零售、物流、文旅等多個(gè)行業(yè)協(xié)會(huì )，共同研制并發(fā)布從業(yè)者能力要求團體標準，并依據團體標準開(kāi)展培訓。

　　隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)、大數據、人工智能等數字技術(shù)飛速發(fā)展，生活服務(wù)業(yè)線(xiàn)下場(chǎng)景、線(xiàn)上模式和服務(wù)業(yè)數字化轉型進(jìn)程也加速推進(jìn)�！跋Ｍ�產(chǎn)學(xué)研各方力量聯(lián)合起來(lái)，創(chuàng )新培養模式，打造生活服務(wù)業(yè)人才培養體系，共同促進(jìn)新經(jīng)濟、新服務(wù)、新業(yè)態(tài)下的人才發(fā)展，為服務(wù)經(jīng)濟數字化人才發(fā)展和培養探索新的解決方案�！蹦聵s均表示。（經(jīng)濟日報·中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 吉蕾蕾）