原標題：穗旅游業(yè)年收入或破4000億元

　　預計全年接待游客超過(guò)2.2億人次 大力推進(jìn)粵菜師傅工程

　　記者從昨日召開(kāi)的廣州市政府部門(mén)定期新聞發(fā)布會(huì )上獲悉，今年1-9月份，廣州全市旅游接待總人數1.44億人次，同比增長(cháng)9.6%；旅游業(yè)總收入2447.45億元，同比增長(cháng)10.52%。預計全年接待游客超過(guò)2.2億人次，旅游業(yè)總收入突破4000億元，能夠實(shí)現年初既定目標。根據世界旅游業(yè)理事會(huì )（WTTC）發(fā)布的《2018年城市旅游和旅游業(yè)影響》報告顯示，廣州入選了“2007年至2017年間全球旅游增長(cháng)最快的10個(gè)城市”，居第五位。

　　文/廣州日報全媒體記者李波 通訊員穗旅宣

　　力推粵菜師傅工程 培養鄉村烹飪能手

　　今年以來(lái)，廣州市旅游局以粵菜師傅工程和鄉村民宿為抓手，全面推進(jìn)鄉村旅游發(fā)展。9月，全省首個(gè)粵菜師傅工作室在從化區城郊街西和村掛牌成立，資深烹飪大師以及酒店行政總廚共23名專(zhuān)家導師進(jìn)駐。今后廣州將大力推進(jìn)粵菜師傅工程。加快推進(jìn)粵菜師傅工作室建設，培育一系列鄉村招牌菜式，培養一批鄉村烹飪技術(shù)能手，壯大鄉村名廚隊伍。

　　據介紹，今年將依托粵菜師傅工作室，分8批組織從化、增城、花都、番禺、南沙、黃埔等區的320名鄉村烹飪從業(yè)人員進(jìn)行培訓，首批培訓已正式開(kāi)班。年底前，結合舉辦全市鄉村美食匯活動(dòng)，組織增城粵菜師傅工作室啟用，啟動(dòng)“百廚百店”培養計劃，進(jìn)一步推動(dòng)鄉村旅游發(fā)展。

　　除了實(shí)施粵菜師傅工程，廣州還在大力推動(dòng)鄉村民宿發(fā)展。市旅游局通過(guò)舉辦鄉村民宿旅游專(zhuān)題培訓班，提升鄉村民宿服務(wù)水平，促進(jìn)鄉村民宿規范發(fā)展；同時(shí)，創(chuàng )新民宿發(fā)展模式，精選多處民宿精品編印成冊，加大鄉村民宿宣傳。截至目前，廣州市鄉村民宿產(chǎn)業(yè)已初具規模，總數達到700余家，涌現出一批精品民宿，其中“閱季”民宿榮獲“廣東最美民宿”稱(chēng)號。

　　市旅游局介紹，2019年將持續推進(jìn)鄉村振興戰略，計劃創(chuàng )建30個(gè)旅游文化特色村，評定100個(gè)星級農家樂(lè )、30個(gè)3A級以上鄉村旅游景區，打造15條鄉村旅游精品線(xiàn)路，推進(jìn)鄉村旅游特色化、品質(zhì)化發(fā)展。同時(shí)還要完善鄉村旅游基礎設施，抓住“千村示范、萬(wàn)村整治”機遇，扎實(shí)推進(jìn)垃圾污水整治和“廁所革命”，推動(dòng)鄉村旅游八小工程（A級景區、停車(chē)場(chǎng)、旅游廁所、土特產(chǎn)購物店、醫療急救點(diǎn)、游客咨詢(xún)中心、旅游標識標牌、垃圾集中收集站）建設，帶動(dòng)鄉村環(huán)境提升、設施提升。明年還將圍繞“春花、夏果、秋夜、冬年”主題，策劃荔枝節、菜心節、香雪節、美食節、水鄉文化節等系列鄉村旅游特色節慶活動(dòng)。