原標題:民宿產(chǎn)業(yè)化呼喚民宿人才職業(yè)化
人才,是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵性因素。近年來(lái),我國民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,但同時(shí)民宿各類(lèi)人才供不應求。民宿產(chǎn)業(yè)化呼喚民宿人才職業(yè)化成為趨勢。
據中國旅游協(xié)會(huì )民宿客棧與精品酒店分會(huì )在第三屆全國民宿大會(huì )上發(fā)布的《2017年全球民宿發(fā)展研究報告》數據顯示,2017年全國以民宿為代表的新興非標準化住宿業(yè)(包括客棧、精品酒店等),其數量由2016年的不到5萬(wàn)家急劇擴容到2017年的28萬(wàn)家。短短的一年時(shí)間,民宿呈現幾何級數的爆炸式增長(cháng),既是過(guò)去五年民宿行業(yè)高速發(fā)展的慣性使然,更是在各地各級政府的強力推動(dòng)下,民宿營(yíng)商環(huán)境持續改善和優(yōu)化帶來(lái)的民宿產(chǎn)業(yè)供給側產(chǎn)能集中釋放的開(kāi)始。
產(chǎn)業(yè)規模的擴張形勢喜人,但產(chǎn)業(yè)要素中人才環(huán)節對產(chǎn)業(yè)發(fā)展由促進(jìn)轉為制約令人生憂(yōu)。因此,筆者認為,要順應民宿發(fā)展的特點(diǎn),加大對人才的培訓力度,促進(jìn)民宿人才職業(yè)化發(fā)展。
首先,主人是民宿的核心吸引物,是民宿的魅力之源,要著(zhù)重培養和造就更多的民宿主人和管家。
民宿的特點(diǎn)是小而美。資金投入的小額度、經(jīng)營(yíng)空間的小體量、接待能力的小規模、服務(wù)管理的小團隊,造就了民宿的精致。民宿主人或者管家濃濃的鄉愁情懷、獨特的審美品位和個(gè)性化的生活方式、積極的生活態(tài)度,塑造了民宿的精美。主人文化,是民宿作為文化旅游綜合體的靈魂。建筑可以復制,主人無(wú)法拷貝。主人,既是民宿產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和服務(wù)營(yíng)造的特色之源,也因此成為民宿擴張和拓展最大的瓶頸。這一瓶頸的破解之道,就在于保持獨立、個(gè)性的前提下,培養和造就更多的民宿主人和管家。
其次,擴張是民宿規;l(fā)展的必然要求,是民宿的商業(yè)之路。由此,民宿產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對職業(yè)化、規;、專(zhuān)業(yè)化的民宿運營(yíng)管理人才隊伍有著(zhù)迫切需求。
經(jīng)過(guò)近五年的發(fā)展,民宿已經(jīng)由撫育期進(jìn)入蓬勃的青春期,呈現出由情懷到商業(yè)、由單店到連鎖、由當地到外地、由一地到多地的規;l(fā)展階段特征。作為一種以情懷為商業(yè)基因的經(jīng)營(yíng)行為,規;陌l(fā)展要求有規;慕(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)團隊作為人力資源保障。民宿初生期的投資方、管理方、服務(wù)方多重角色、多個(gè)崗位高度合一的主人模式,根本無(wú)法適應民宿產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對職業(yè)化、規;、專(zhuān)業(yè)化的民宿運營(yíng)管理人才隊伍的迫切需求。
再次,培訓是民宿人力資源建設的解決之道,是民宿發(fā)展之本。
按照前述研究報告提供的2017年28萬(wàn)家非標住宿規模,以每家一個(gè)民宿主人、三位管家的保守估計,去年全行業(yè)就需要至少100萬(wàn)高素質(zhì)的從業(yè)者。如此巨大的人力資源缺口,如果只是依賴(lài)第一代創(chuàng )業(yè)型民宿主人的傳幫帶式人才培養模式,肯定是無(wú)法滿(mǎn)足要求的。民宿的產(chǎn)業(yè)化,不可能是民宿企業(yè)的一枝獨秀,而是由民宿企業(yè)和民宿企業(yè)的服務(wù)、支持、配套等行業(yè)同步發(fā)展、共同成長(cháng)所形成的生態(tài)系統。在巨大的人才市場(chǎng)需求引導下,我們注意到,已經(jīng)有眾多的大專(zhuān)院校和社會(huì )培訓機構,開(kāi)始以各種形式試水民宿人才培養這一全新的領(lǐng)域。例如,2017年浙江大學(xué)開(kāi)辦了國內第一個(gè)民宿管理研修班,北京佳鄉學(xué)院舉辦了多期民宿游學(xué),甚至有民宿成功轉型為培訓型民宿,以自己的經(jīng)營(yíng)空間為課堂,以自己的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗為教材,專(zhuān)門(mén)面向同行開(kāi)辦實(shí)操性極強的系列培訓班。
據了解,中國旅游協(xié)會(huì )民宿客棧與精品酒店分會(huì )自2016年10月成立以來(lái),秉承“服務(wù)會(huì )員、服務(wù)行業(yè)”的宗旨,高度重視民宿人才的培養工作。2017年3月,在浙江省溫州市召開(kāi)了第一屆全國民宿人才教育培訓座談會(huì )。2018年上半年,開(kāi)創(chuàng )性地在浙江舟山、莫干山,北京延慶,廣西陽(yáng)朔等地舉辦了多期民宿店長(cháng)(管家)系列培訓班,受到了民宿業(yè)界的普遍歡迎。與此同時(shí),民宿培訓系列教材的編寫(xiě)、專(zhuān)業(yè)導師的選拔、游學(xué)培訓基地的招募等工作也在緊鑼密鼓開(kāi)展中。按照正在編制的《2018——2035年全國民宿人力建設發(fā)展規劃綱要》的要求,力爭在三年內解決民宿人才極度短缺問(wèn)題,初步滿(mǎn)足民宿增量提質(zhì)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需要。與此同時(shí),著(zhù)手建立全國性的覆蓋規劃設計、投資開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)管理等全產(chǎn)業(yè)鏈的民宿人才庫,促進(jìn)民宿人才的職業(yè)化發(fā)展。
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(責任編輯:
邵希煒
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