近年來(lái)，魯山縣不斷加大良種保護力度，促進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，特別是在全國名特優(yōu)產(chǎn)品張良黃姜和堯山白山羊上面狠下功夫，不斷優(yōu)中選優(yōu)，擴大規模產(chǎn)量。

　　“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開(kāi)藥方�！睆埩键S姜因產(chǎn)自張良鎮沙河南岸而得名，已有2000多年的種植歷史。張良鎮土質(zhì)為淤積而成的褐黏土，富含硒、鋅、鐵、鎂等各類(lèi)礦物元素，獨特的土質(zhì)使張良黃姜形成了色澤深黃、辛辣芳香、氣濃味長(cháng)、質(zhì)實(shí)絲多、百煮不爛、久貯不腐等特點(diǎn)，有“姜中之王”的美譽(yù)，自漢朝起便作宮廷貢品而聞名天下。張良姜2010年被農業(yè)農村部登記為地理標志性農產(chǎn)品，2020年7月獲得農業(yè)農村部綠色食品認證。

　　上世紀生產(chǎn)隊時(shí)期，張良鎮幾乎村村都種張良黃姜，被統籌收購后銷(xiāo)往全國各地，但由于張良黃姜產(chǎn)量低，價(jià)格不占優(yōu)勢，收益不高，所以張良黃姜的種植面積在分田到戶(hù)后一度銳減到不足500畝，幾乎有絕種的風(fēng)險。

　　魯山縣張良鎮圣農種植農民專(zhuān)業(yè)合作社負責人、種姜大戶(hù)杜飛飛原在安徽打拼，生意做得風(fēng)生水起，2015年年初，杜飛飛回鄉開(kāi)始規模種植張良黃姜，在他的帶動(dòng)下，張良黃姜的種植面積不斷擴大。近年來(lái)，在有關(guān)部門(mén)的扶持下，合作社陸續建成了幾個(gè)能夠儲存1000噸鮮姜的大型地窖。2022年年初，政府有關(guān)部門(mén)又投資60萬(wàn)元，援建合作社一套生姜切片及烘干設備。當前杜飛飛的合作社實(shí)現了張良黃姜種植、儲存保鮮、加工銷(xiāo)售一條龍的生產(chǎn)模式，2022年張良黃姜的種植面積已擴大到3000余畝。

　　據杜飛飛介紹，合作社對姜種要求非常嚴格，生姜收獲后，要選取沒(méi)有任何病蟲(chóng)害的姜保存在姜窖里，次年經(jīng)過(guò)曬姜、催芽等程序，在清明和谷雨之間播種，于下霜前收獲，每畝地需要姜種500斤。

　　除了挑選良種栽種外，張良黃姜還對土壤要求苛刻，每隔一至兩年就需要換一茬新地塊種植，這樣既能預防病蟲(chóng)害，又能恢復土地肥力，從而保證張良黃姜優(yōu)良的品質(zhì)。

　　近年來(lái)，張良黃姜市場(chǎng)需求旺盛，價(jià)格一路走高。今年張良黃姜的種植面積進(jìn)一步擴大，張良鎮及附近幾個(gè)鄉鎮張良黃姜的種植總面積突破5000畝，創(chuàng )近年來(lái)新高。

　　上月中旬，河南省農業(yè)農村廳發(fā)布公告，魯山縣“堯山白山羊保護區”入列河南省第三批省級畜禽遺傳資源保種區名單，保護區范圍為堯山鎮、趙村鎮、四棵樹(shù)鄉、團城鄉，劃定范圍近350平方公里。

　　據悉，“堯山白山羊”是我國地方優(yōu)良山羊品種之一，該品種山羊白毛、大頭、小耳，四肢粗壯，被有關(guān)專(zhuān)家發(fā)現于1982年，主要集中在魯山縣西部山區一帶，因其四肢粗壯、善于攀登，當地人稱(chēng)其為“牛腿山羊”。河南農業(yè)大學(xué)兩次對其進(jìn)行基因遺傳分析，表明這是一個(gè)不同于其他山羊品種的獨立種群，2011年被收錄于《中國畜禽遺傳資源志--羊志》，屬于國家級畜禽遺傳資源，也是目前國內為數不多的本土品種、正宗的民族品牌。

　　在魯山縣辛集鄉蜂李村附近的“堯山白山羊”保種場(chǎng)內，4棟羊舍被分隔成若干個(gè)養殖區，數百只大大小小的山羊咩咩咩地叫個(gè)不停。魯山縣畜牧技術(shù)推廣站站長(cháng)趙海濤介紹說(shuō)，“堯山白山羊”抗病力強、肉質(zhì)鮮美，但體形較小、繁殖較慢，最多時(shí)存欄規模達10萬(wàn)只，但后來(lái)隨著(zhù)引入個(gè)頭更大的南非“波爾山羊”品種，魯山縣純種“堯山白山羊”數量一度下降到不足17000只，如果不加以干預，將有滅絕的風(fēng)險。

　　近年來(lái)，隨著(zhù)國家對本土畜禽遺傳資源的高度重視，“堯山白山羊”也得到了有效保護�！�2015年保種場(chǎng)建成后，從西部山區鄉鎮買(mǎi)回來(lái)170只優(yōu)質(zhì)純種山羊。經(jīng)過(guò)幾年來(lái)的繁育，目前種群數量已達240多只�！北７N場(chǎng)職工葉孩告訴記者。

　　葉孩介紹，為了選育優(yōu)良純種，保種場(chǎng)對“堯山白山羊”采取了優(yōu)選優(yōu)育措施：每只羊都有耳標，以免近親繁殖；母羊一般2年產(chǎn)3窩仔，每次產(chǎn)仔1~2只，待小羊羔長(cháng)到3個(gè)月大時(shí)，公羊、母羊就被隔離分區喂養；公羊只挑選體形好、品質(zhì)優(yōu)的繼續養殖保種，淘汰下來(lái)的被閹割后當作一般肉羊處理；母羊也是挑選體形好、繁殖力強、哺乳能力強的保留下來(lái)，其他的被當作一般肉羊處理。保種場(chǎng)還定期到魯山西部山區和養殖大戶(hù)互換優(yōu)質(zhì)公羊，一代代地選育更優(yōu)質(zhì)的種羊。

　　魯山縣還先后聘請河南農業(yè)大學(xué)、河南省農業(yè)農村廳、平頂山市農業(yè)農村局等單位的專(zhuān)家授課，開(kāi)展養羊技術(shù)集中培訓12期，受益群眾1000余人。該縣還指導并協(xié)助養殖戶(hù)成立合作社，建立養殖技術(shù)交流微信群，引導養殖戶(hù)抱團發(fā)展，增強抵御市場(chǎng)風(fēng)險的能力。

　　據悉，經(jīng)過(guò)平頂山市、魯山縣有關(guān)部門(mén)大力扶持下，如每年爭取上級資金為養羊戶(hù)發(fā)放飼料20余噸，落實(shí)養殖獎補資金等，農戶(hù)養殖“堯山白山羊”的積極性被調動(dòng)起來(lái)。目前，魯山縣“堯山白山羊”養殖大戶(hù)已有285戶(hù)、散戶(hù)600余家，存欄規模已恢復到28000多只。