當前，中國已經(jīng)進(jìn)入品質(zhì)消費時(shí)代。越來(lái)越多的消費者從更在乎“貴不貴”轉為更多追求“好不好”，個(gè)性化、定制化、多樣化消費漸成主流，消費者對消費品位、品牌有了新的要求。

　　與逐漸升級的消費趨勢相比，目前國內供給端存在脫節的問(wèn)題，這從國內消費者對外國貨青睞有加，到全球“買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)”的現象中可見(jiàn)一斑。究其原因，除了消費者對國外品牌的信任外，還在于國內企業(yè)有效供給不足、品牌缺乏創(chuàng )新力、競爭力。要想塑造消費自信，引導消費回流，需要提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)，打造中國本土高端品牌。

　　以啤酒行業(yè)為例，近年來(lái)我國啤酒市場(chǎng)結構發(fā)生了很大變化，消費市場(chǎng)漸趨多元化，消費升級特征明顯。從消費者需求看，由最初的“拼”酒轉變?yōu)椤捌贰本�，消費者更加注重品質(zhì)，講究品牌消費；從國內市場(chǎng)上啤酒的口味來(lái)說(shuō)，由相對單一口味逐漸向多元化口味轉變；此外，啤酒市場(chǎng)也正在由渠道封鎖轉向終端拉動(dòng)。因此，打造消費者認可的高端啤酒品牌，是滿(mǎn)足消費升級的必經(jīng)之路。

　　打造消費者認可的高端品牌，企業(yè)要練好三大功夫。一是必須不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，牢固樹(shù)立“質(zhì)量第一”的意識，通過(guò)打牢質(zhì)量基礎贏(yíng)得消費者的信賴(lài)和市場(chǎng)的認可。高品質(zhì)是百年青啤生命線(xiàn)。早在1964年，《青島啤酒操作法》就成為了中國啤酒行業(yè)的國家標準，如今青島啤酒建立了以工藝原則為“憲法”的標準化管理，編制形成了32項《青島啤酒工藝原則》，488條技術(shù)標準，1856個(gè)檢驗項目的精細化生產(chǎn)和質(zhì)量控制體系。每一滴青島啤酒出廠(chǎng)前，都要經(jīng)歷1800道關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)的“千錘百煉”。

　　打造消費者認可的高端品牌，還要堅持依靠創(chuàng )新驅動(dòng)，挖掘新消費潛力，引領(lǐng)品質(zhì)消費，甚至要通過(guò)推動(dòng)供給側的顛覆式創(chuàng )新，來(lái)引領(lǐng)商業(yè)模式變革。一百多年的青島啤酒不僅傳承著(zhù)“好人釀好酒”的工匠精神，還不斷研究當代年輕人的需求，在品牌塑造、產(chǎn)品設計、風(fēng)味開(kāi)發(fā)，包括產(chǎn)品所傳遞的企業(yè)文化等方面，都隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展而不斷地創(chuàng )新。

　　打造消費者認可的高端品牌，更應鼓勵和支持有條件的企業(yè)“走出去”，增強中國品牌的國際認可度。作為遠銷(xiāo)全球100個(gè)國家和地區的品牌，青島啤酒在品牌國際化運營(yíng)上，一直堅持“出口不是為了賣(mài)產(chǎn)品而是創(chuàng )品牌的理念”，運營(yíng)上堅持高品質(zhì)、高價(jià)格和高可見(jiàn)度的“三高”策略，不斷提升品牌的高端化和國際化。

　�。ū疚膩�(lái)源：經(jīng)濟日報 作者系青島啤酒股份有限公司董事長(cháng) 孫明波）