中新網(wǎng)海南文昌11月3日電 題：“舌尖”上怎么保障“長(cháng)征五號”

　　作者 張素 覃思琪

　　從8月6日到11月3日，中國航天科技集團一院萬(wàn)源實(shí)業(yè)公司后勤保障團隊在“海天之南”為長(cháng)征五號運載火箭首飛提供保障。他們的目標是讓奮戰在一線(xiàn)的試驗隊員們好餐不斷。

　　調整菜品

　　“長(cháng)征五號”9月2日抵達文昌清瀾港。隨著(zhù)大批試驗隊員進(jìn)入中國文昌航天發(fā)射場(chǎng)，后勤團隊更繁忙的日常工作正式開(kāi)始。

　　卸船期間要向碼頭送餐，“大廚們”往往清晨5點(diǎn)就開(kāi)始忙碌，一直工作到下午才能休息。他們都有哪些準備呢？

　　比如考慮到碼頭上毫無(wú)遮蔽，陽(yáng)光直晃晃，后勤團隊特意準備了綠豆湯；再如海南天氣說(shuō)變就變，大雨在不經(jīng)意間傾盆而下，當濕漉漉的試驗隊員走進(jìn)餐廳時(shí)，迎接他們的是一碗碗紅糖姜水。

　　后勤團隊說(shuō)，不僅是要為試驗隊員提供一日三餐，還要根據天氣等情況變化，及時(shí)調整菜品供給。

　　水果選啥

　　海南當地有許多北方少見(jiàn)的水果，后勤團隊由此也有自己的“創(chuàng )新”。

　　庫管員王英麗說(shuō)，一般購買(mǎi)水果都會(huì )選表皮光滑、果型飽滿(mǎn)的，但是他們選購百香果“另辟蹊徑”，專(zhuān)挑果皮皺巴巴的。因為只要掰開(kāi)果實(shí)，百香果特有的香氣就會(huì )彌漫開(kāi)來(lái)，是制作果汁和果醬的好材料。

　　在后勤團隊得到的評價(jià)里，也有了這么一條：因地制宜，選用當地特色的百香果制作飲品進(jìn)行客飯招待，好評。

　　保障供餐

　　清晨5點(diǎn)，食堂早早亮燈，海南本就悶熱，后廚的空調卻突然壞了，再加上蒸籠、烤箱、爐灶不停運轉，大師傅們個(gè)個(gè)汗流浹背。

　　一位師傅說(shuō)，早上七八點(diǎn)，把爐具、桌案、工具都清洗干凈收拾整齊，大家才肯走出操作間。

　　餐廳經(jīng)理高勇說(shuō)，即便過(guò)了用餐高峰時(shí)間，后勤團隊也要核準實(shí)際前來(lái)用餐的人數，一旦發(fā)現有“缺口”，他們就要與各方聯(lián)系，明確未歸的試驗隊員人數，打好飯菜、放入蒸箱。

　　“做出精致菜品，卻總是最后享用”。高勇說(shuō)，后勤團隊也在瑣碎的日常生活中踐行自己的“航天精神”。

　　帶病上陣

　　送走吃完早餐的試驗隊員，旁人才發(fā)現，主食崗的李建偉師傅看上去精神欠佳。經(jīng)過(guò)診斷，他是因為疲勞、飲食不當，得了急性腸胃炎。

　　李建偉卻不肯休假，他說(shuō)：“主食崗人本來(lái)就少，一個(gè)蘿卜一個(gè)坑。如果我不去，那其他人多累�！�

　　經(jīng)不住勸說(shuō)，李建偉還是休息一日，第二天待病情好轉，他又準時(shí)出現在蒸屜和烤箱旁。

　　如今“長(cháng)征五號”首飛在即，這些大廚們按照慣例，在任務(wù)前蒸出一籠籠大包子。他們說(shuō)：成功包子包成功，就等著(zhù)為試驗隊員做慶功佳宴了。(完)