中國經(jīng)濟網(wǎng)北京10月11日訊（記者艾芳）由中國烹飪協(xié)會(huì )、中國公共關(guān)系協(xié)會(huì )、中國青年報社、陜西省渭南市商務(wù)局和陜西省合陽(yáng)縣人民政府共同主辦的“薪火匠心·感知華夏”大型傳統文化主題活動(dòng)，將于10月21日在陜西合陽(yáng)舉行。

　　陜西合陽(yáng)是中華民族傳統文化的發(fā)祥地之一，歷史人文郁盛，物產(chǎn)資源豐富，生態(tài)風(fēng)光瑰麗。仰韶文化遺址80余處發(fā)現于斯；伏羲氏、帝嚳——高辛氏活動(dòng)于斯；周文王“造舟為梁”，迎娶周武王生母太姒于斯。這里還有風(fēng)景別致，勝似江南的黃河流域最大的河濱溫泉湖泊型濕地洽川；《詩(shī)經(jīng)》開(kāi)篇《關(guān)雎》“關(guān)關(guān)雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”的千古名句誕生于此，因此被譽(yù)為“中國詩(shī)經(jīng)文化之鄉”和“中華愛(ài)情詩(shī)歌的發(fā)源地”。

　　合陽(yáng)也是商朝時(shí)期的一代賢相伊尹的故里，其生于斯葬于斯。伊尹是一位著(zhù)名的政治家、道家思想家，一生輔佐了五位君王，因火候論、五味調和說(shuō)和醫食同源等理論，而被尊稱(chēng)為中華烹飪的始祖，受到后人的敬仰和崇拜。伊尹還把烹飪中五味調和的理論運用到治國層面，認為治國如同做菜，既不能操之過(guò)急，也不能松弛懈怠，只有恰到好處，才能把事情辦好。以上觀(guān)點(diǎn)被老子總結為“治大國，若烹小鮮”，成為傳世美談?dòng)绊懼两�。伊尹所具有�?“自強、大義、感恩、賢德” 的人文精神，與社會(huì )主義核心價(jià)值觀(guān)的理念一脈相承，在當代也很值得學(xué)習和弘揚。

　　本次活動(dòng)主要包括：由中國烹飪協(xié)會(huì )主辦并組織全國名廚進(jìn)行

　　“中華烹飪始祖伊尹祭拜儀式”、2016合陽(yáng)伊尹美食文化旅游節、傳樂(lè )詩(shī)經(jīng)·雅集洽川——2016“一帶一路”大學(xué)生記者傳統文化合陽(yáng)行、“一帶一路”大學(xué)生記者合陽(yáng)飲食文化研學(xué)活動(dòng)、《面面大觀(guān)——絲綢之路上的面食》大型人文電視紀錄片走進(jìn)合陽(yáng)、伊尹飲食文化研討會(huì )等豐富多彩的內容。

　　中華烹飪始祖伊尹祭拜儀式，將通過(guò)伊尹銅像揭幕和中華傳統的祭拜禮儀文化，表達對烹飪始祖伊尹的感恩及崇敬之情；由100名來(lái)自全國各地的騎行愛(ài)好者、烹飪界和大學(xué)生代表，拉開(kāi)“2016合陽(yáng)伊尹美食文化旅游節”的帷幕，集中展示合陽(yáng)當地的各類(lèi)特色美食。

　　“一帶一路”大學(xué)生記者合陽(yáng)飲食文化研學(xué)活動(dòng)，從9月下旬開(kāi)始通過(guò)“中青在線(xiàn)”和“中青報旅游周刊”官方微信公眾賬號，在全國范圍內對大學(xué)生記者進(jìn)行公開(kāi)招募，經(jīng)過(guò)層層篩選后成立大學(xué)生記者團參加本次活動(dòng)。他們將以獨特的視角，深入探尋合陽(yáng)的飲食文化，并通過(guò)中青報全媒體進(jìn)行宣傳。

　　傳樂(lè )詩(shī)經(jīng)·雅集洽川——2016“一帶一路”大學(xué)生記者傳統文化合陽(yáng)行，將邀請國內知名表演藝術(shù)家、主持人和歌唱家朗讀和唱誦《詩(shī)經(jīng)》中的經(jīng)典名篇，并與大學(xué)生記者進(jìn)行互動(dòng)交流，使他們親身感受到中華傳統文化的獨特魅力和韻味。

　　已被納入國務(wù)院新聞辦五洲傳播中心《神奇的中國》高清紀實(shí)類(lèi)電視欄目板塊，并得到來(lái)自于五洲傳播中心大力宣傳推廣與協(xié)助的大型人文電視紀錄片《面面大觀(guān)——絲綢之路上的面食》，如今也走進(jìn)合陽(yáng)并拍攝了專(zhuān)題片，當地最具特色的各種面食將集中向世人展現。該片將于2017年初在中央電視臺紀錄頻道和Discovery探索東南亞頻道等國內外平臺播出。

　　伊尹飲食文化研討會(huì )將由來(lái)自北京、陜西以及合陽(yáng)當地研究傳統飲食文化和伊尹文化的專(zhuān)家學(xué)者，共同探討伊尹對中國飲食文化、烹飪技藝的傳承所產(chǎn)生的影響，倡導健康養生飲食理念，弘揚祖國傳統文化，在服務(wù)“文化走出去”戰略中，發(fā)揮中國烹飪的獨特作用。