戴先任
　　打開(kāi)社交平臺，“19.9元開(kāi)出高價(jià)甜品盲盒”的筆記點(diǎn)贊量過(guò)萬(wàn)次，探店博主沉浸式拆盒的視頻播放量超百萬(wàn)次。一種臨期食品盲盒或者叫剩菜盲盒的消費正成為年輕人追捧的新消費方式。近來(lái)，越來(lái)越多的餐飲商家開(kāi)始試水剩菜盲盒模式，將當天沒(méi)有賣(mài)完的食品打包出售。（據6月25日央廣網(wǎng)報道）
　　臨期食品盲盒受到部分消費者青睞，原因不難理解。一方面，它精準拿捏了年輕消費者追求新奇體驗的心理。在這個(gè)注重消費體驗的時(shí)代，拆盲盒帶來(lái)的未知驚喜，極大地滿(mǎn)足了他們的好奇心。另一方面，臨期食品價(jià)格遠低于原價(jià)，讓消費者覺(jué)得物超所值。而且，食品盲盒以反浪費為旗號，將臨期食品盡快售出，避免了臨期變過(guò)期，節約了社會(huì )資源，這一理念也得到了不少輿論的肯定。
　　然而，從消費需求角度看，食品盲盒的走紅雖折射出年輕群體追求新奇體驗的消費心理，但也暴露出沖動(dòng)消費的潛在風(fēng)險。尤其值得警惕的是，部分食品盲盒存在食品安全隱患。若盲盒中的臨期食品在保質(zhì)期內且價(jià)格優(yōu)惠，這種既能減少食物浪費又能讓消費者獲益的模式，無(wú)疑是值得肯定的消費創(chuàng )新。但現實(shí)中，一些商家可能將食品盲盒當作營(yíng)銷(xiāo)噱頭，甚至出售過(guò)期食品。此外，臨期食品儲存條件不佳可能導致變質(zhì)，未按要求加工食用也會(huì )引發(fā)安全問(wèn)題。
　　從市場(chǎng)供給角度而言，食品盲盒是一把“雙刃劍”。其創(chuàng )新之處在于將“臨期經(jīng)濟”與“盲盒經(jīng)濟”巧妙結合，實(shí)現了資源的優(yōu)化配置。對商家來(lái)說(shuō)，這有助于盤(pán)活庫存；對消費者而言，能帶來(lái)實(shí)惠，展現出商業(yè)模式的智慧。但若監管不到位，食品盲盒就可能埋下食品安全隱患。商家可能利用盲盒形式掩蓋食品問(wèn)題，如出售過(guò)期食品、因儲存不當導致食品變質(zhì)等。而且，食品盲盒信息不透明，消費者難以了解食品的真實(shí)情況，知情權無(wú)法得到保障。一些不良商家還可能利用消費者對盲盒的好奇和追求實(shí)惠的心理，抬高售價(jià)，讓消費者花冤枉錢(qián)。
　　早在2023年，市場(chǎng)監管總局印發(fā)的《盲盒經(jīng)營(yíng)行為規范指引（試行）》就強調，經(jīng)營(yíng)者要充分履行注意義務(wù)，避免以盲盒形式銷(xiāo)售食品、化妝品帶來(lái)安全和浪費等方面的風(fēng)險。這表明，食品以盲盒形式銷(xiāo)售可能帶來(lái)的食品安全隱患等問(wèn)題，早已引起相關(guān)部門(mén)重視。
　　臨期食品盲盒作為新興業(yè)態(tài)，監管必須及時(shí)跟上，予以必要規范。監管部門(mén)要督促商家合法經(jīng)營(yíng)，嚴守食品安全紅線(xiàn)，保障消費者的合法權益。商家則要自覺(jué)規范經(jīng)營(yíng)、誠信經(jīng)營(yíng)，這不僅是長(cháng)存之道，更是長(cháng)贏(yíng)之道。消費者也應理性消費，不盲目跟風(fēng)。只有市場(chǎng)與消費者供需雙方都理性參與，去弊存利、棄盲投智，才能實(shí)現共贏(yíng)。
　　食品盲盒不能成為食品安全盲區和監管盲區，更不能打著(zhù)反浪費的旗號“割韭菜”。只有走上規范發(fā)展的明路，才能讓這一新興業(yè)態(tài)真正發(fā)揮積極作用，為消費者帶來(lái)實(shí)惠，為社會(huì )創(chuàng )造價(jià)值。