近年來(lái)，浙江省平陽(yáng)縣市場(chǎng)監管局深化有感服務(wù)、無(wú)感監管理念，依托黃瀆酒坊共富工坊建設，推動(dòng)食品安全治理與產(chǎn)業(yè)升級、文旅融合深度聯(lián)動(dòng)，探索出一條傳統產(chǎn)業(yè)激活、青年創(chuàng )業(yè)帶動(dòng)、非遺賦能的食安共富路徑。日前，記者了解到，通過(guò)上述幫扶，平陽(yáng)縣鳳橋村黃酒年產(chǎn)量超100噸、年銷(xiāo)售額突破110萬(wàn)元，解決了該地傳統釀酒產(chǎn)業(yè)低小散、致富門(mén)路不寬、發(fā)展動(dòng)能不足的困境。

針對村內釀酒作坊分散、設備簡(jiǎn)陋、質(zhì)量參差不齊等問(wèn)題，鳳橋村以政府搭臺、村企合作、農戶(hù)參與模式，整合零散釀酒戶(hù)成立黃瀆酒坊共富工坊，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)標準化、規?；?。對此，平陽(yáng)縣市場(chǎng)監管局駐點(diǎn)指導引入先進(jìn)設備，優(yōu)化白酒生產(chǎn)流程，顯著(zhù)縮短釀制周期，提升產(chǎn)量與品質(zhì)。同步研發(fā)多元化產(chǎn)品，延伸產(chǎn)品線(xiàn)，破解同質(zhì)化競爭難題。同時(shí)，牽頭組織制定了《平陽(yáng)米燒》團體標準，統一平陽(yáng)米燒的產(chǎn)品質(zhì)量標準，建立全鏈條質(zhì)量追溯體系，打造透明化生產(chǎn)車(chē)間。通過(guò)浙里市監甌越服務(wù)驛站提供精準幫扶，推動(dòng)小作坊完成標準化改造，實(shí)現從傳統生產(chǎn)向現代化管理的跨越。鳳橋村兩委牽頭成立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，構建共享機制，保障農戶(hù)穩定增收。據了解，酒坊整合30余戶(hù)釀酒散戶(hù)，創(chuàng )設50余個(gè)共富崗位，帶動(dòng)村集體經(jīng)濟增長(cháng)，真正將小作坊變?yōu)橹赂痪蹖毰琛?/p>

鳳橋村聯(lián)動(dòng)錢(qián)倉村以“詩(shī)酒田園，宋韻錢(qián)倉”為主題，推動(dòng)黃酒文化、傳統糕點(diǎn)文化與鄉村旅游深度融合，形成以產(chǎn)帶旅、以旅促產(chǎn)的良性循環(huán)。記者獲悉，該村積極盤(pán)活閑置資源吸引流量，通過(guò)吸引青年返鄉改造閑置農房、打造網(wǎng)紅餐飲店，以原鄉風(fēng)貌設計和創(chuàng )意菜品吸引游客，成為鄉村旅游新地標。持續深挖文化內涵強體驗，建設釀酒文化體驗館和制糕主題館，通過(guò)實(shí)物展陳、非遺技藝展演等形式全景展現釀酒制糕歷史；開(kāi)設品鑒、手作等體驗課程，吸引研學(xué)團隊，帶動(dòng)周邊業(yè)態(tài)增收。同時(shí)，強化品牌聯(lián)動(dòng)拓市場(chǎng)，以黃瀆酒為核心IP推出主題文旅線(xiàn)路，聯(lián)動(dòng)稻蛙共生基地、非遺工坊等業(yè)態(tài)，打造微度假目的地，實(shí)現從賣(mài)產(chǎn)品到賣(mài)體驗的轉型升級。鳳橋村和錢(qián)倉村年接待研學(xué)師生600余人次、游客3000余人次，鳳橋村成功獲評市級文明村。

下一步，鳳橋村將積極探索“作坊+文旅+研學(xué)”的深度融合發(fā)展新模式，打造酒文化體驗基地、農耕文化體驗園等，推動(dòng)鳳橋村從賣(mài)產(chǎn)品向賣(mài)體驗、賣(mài)文化轉變，實(shí)現鄉村經(jīng)濟可持續發(fā)展。