● 本報記者 黃一靈

　　“2025年‘樂(lè )品上�！�餐飲消費券是搖號中簽，總算不用定鬧鐘搶了！我覺(jué)得搖號單純憑運氣，相對更公平，中簽后我已經(jīng)帶著(zhù)家人去用餐了，用完券后價(jià)格非常劃算�！鄙虾Ｏ�費者小林說(shuō)。

　　3月以來(lái)，消費券正激活上海春日餐飲消費。中國證券報記者日前調研中發(fā)現，多位消費者買(mǎi)單時(shí)均主動(dòng)出示了2025上海餐飲消費券，多家餐飲門(mén)店也表示實(shí)實(shí)在在感受到引流作用。為此，不少企業(yè)正加大力度，疊加推出個(gè)性化促銷(xiāo)措施。

　　助力餐飲市場(chǎng)復蘇

　　3月1日為第一輪2025上海餐飲消費券核銷(xiāo)首日，當晚，海底撈火鍋打浦路店座無(wú)虛席。該店店長(cháng)劉先生介紹，截至當日21時(shí)左右，門(mén)店單日接待人次已超過(guò)1200人。其中，超30桌客人買(mǎi)單時(shí)選擇了使用消費券。

　　記者走訪(fǎng)多個(gè)商圈發(fā)現，大多數參與第一輪2025上海餐飲消費券的商戶(hù)均在門(mén)口顯眼位置放置宣傳物料，吸引消費者進(jìn)行消費券核銷(xiāo)。臨近晚餐時(shí)間，部分商戶(hù)門(mén)前已開(kāi)始取號排隊�！�3月以來(lái)，每天都有消費者來(lái)核銷(xiāo)消費券，周末核銷(xiāo)的人會(huì )更多�！鄙虾Ｆ謻|新區一家名為“醉東”的餐飲門(mén)店的工作人員告訴記者。

　　值得一提的是，第一輪2025上海餐飲消費券活動(dòng)涵蓋餐飲品類(lèi)豐富，包括中餐西餐、甜品小吃、咖啡等，且餐飲券可用商戶(hù)名錄增添眾多“新面孔”，可以滿(mǎn)足消費者的不同需求。數據顯示，報名參與第一輪活動(dòng)的餐飲商戶(hù)共4395家、門(mén)店12835個(gè)。其中，參與活動(dòng)的正餐企業(yè)3861家，約占企業(yè)總數的87.8%。參與商戶(hù)總數和正餐企業(yè)數均比去年有所增加，分別增加2.4%和5%。

　　此外，2025上海餐飲消費券還可與部分參與活動(dòng)商戶(hù)門(mén)店的優(yōu)惠疊加使用，以扣除商戶(hù)優(yōu)惠后的實(shí)際消費額享受滿(mǎn)減抵扣等優(yōu)惠。消費者在參與活動(dòng)商戶(hù)門(mén)店消費時(shí)，出示銀聯(lián)云閃付、支付寶、微信支付付款碼，能自動(dòng)享受滿(mǎn)減抵扣優(yōu)惠。

　　新雅粵菜館相關(guān)負責人表示，去年的餐飲消費券為企業(yè)營(yíng)收增長(cháng)提供了實(shí)實(shí)在在的幫助。2025年，公司在消費券政策基礎上推出疊加優(yōu)惠，在確保品質(zhì)的前提下，為消費者提供更加實(shí)在的餐飲服務(wù)，共同助力餐飲市場(chǎng)持續復蘇。

　　消費券拉動(dòng)效果明顯

　　消費券的發(fā)放為商家打開(kāi)了更大的發(fā)展空間，實(shí)現了從消費者到商家的雙贏(yíng)。

　　“在上海本輪發(fā)券消費熱潮中，百聯(lián)股份旗下在滬成員企業(yè)場(chǎng)內近400家餐飲商戶(hù)報名參與。3月1日至3月2日，共實(shí)現餐飲銷(xiāo)售同比增長(cháng)逾10%，帶動(dòng)客流提升超兩成，商場(chǎng)整體銷(xiāo)售同比增長(cháng)約6%，消費券拉動(dòng)效果明顯�！卑俾�(lián)股份相關(guān)負責人表示。

　　“作為首批參與單位之一，我們切實(shí)感受到，餐飲消費券實(shí)實(shí)在在推動(dòng)了門(mén)店營(yíng)收的增長(cháng)�！焙５讚粕虾�區域相關(guān)負責人表示：“大區獲悉上海新一輪消費券啟動(dòng)，便組織上海60多家門(mén)店第一時(shí)間完成報名工作，并提交了相關(guān)信息。三、四月份迎來(lái)春季出游季，我們相信消費券將助力市民預算優(yōu)化。同時(shí)，我們也同步推出了烤串、飲品、甜品等多款春季新品，為消費者提供更加多元的餐飲選擇，共創(chuàng )服務(wù)消費新熱潮�！�

　　專(zhuān)家表示，消費券具有杠桿效應，發(fā)放消費券能直接增加消費者購買(mǎi)力，有效拉動(dòng)地方消費。作為勞動(dòng)密集型行業(yè)，餐飲業(yè)在吸納就業(yè)、促進(jìn)內需等方面作用大�！跋�費券對服務(wù)消費呈現出較為明顯的增量需求刺激效應，尤其是對住宿餐飲類(lèi)的服務(wù)消費提振效果較好�！睎|吳證券分析師吳勁草表示，2025年預計將有更多的消費刺激政策出臺。

　　創(chuàng )新消費場(chǎng)景

　　但同時(shí)，部分地區消費券發(fā)放也面臨使用門(mén)檻較高、消費場(chǎng)景狹窄、老年群體和低收入人群難以享受到消費券政策紅利等問(wèn)題。業(yè)內人士認為，未來(lái)消費券政策還有較大提升空間，其發(fā)放、使用規則有待進(jìn)一步完善，促使消費券撬動(dòng)更多的社會(huì )資源并帶動(dòng)更大的消費市場(chǎng)。

　　來(lái)伊份總裁郁瑞芬呼吁，進(jìn)一步優(yōu)化消費券政策，通過(guò)人工智能技術(shù)提升消費券發(fā)放精準度。郁瑞芬表示：“可通過(guò)人工智能技術(shù)拓展消費券適用場(chǎng)景，充分考量更多行業(yè)和不同消費群體的需求，以此激發(fā)消費潛力。通過(guò)數據洞察，可以設計更具針對性的消費券，覆蓋如藥品、糧油等更多領(lǐng)域。這不僅能更好地激活民生消費，還能提升消費券使用效率�！�

　　隨著(zhù)國家提振消費舉措的不斷加碼和落地，除消費券外，當前相關(guān)部門(mén)正在加力支持服務(wù)消費場(chǎng)景創(chuàng )新。在此背景下，多家消費類(lèi)上市公司通過(guò)國潮IP賦能、全渠道生態(tài)構建等創(chuàng )新路徑，在2025年開(kāi)年消費復蘇大潮中率先突圍。

　　“眼下，我們正通過(guò)與熱點(diǎn)IP合作，根據傳統節日、時(shí)令節氣打造亮點(diǎn)場(chǎng)景等方式引流，更通過(guò)一系列產(chǎn)業(yè)合作、生態(tài)融通等方式積極擁抱消費新趨勢、結構新變化�！痹�園股份相關(guān)負責人表示。

　　“各業(yè)態(tài)、門(mén)店將圍繞清明節等重要節點(diǎn)，集中發(fā)力香化服飾等重點(diǎn)品類(lèi)�！蓖醺�井集團相關(guān)負責人表示，此外集團還將推出系列引流活動(dòng)，開(kāi)展國潮游園會(huì )、會(huì )員沙龍、IP聯(lián)名活動(dòng)等吸引客流到店。

　　據介紹，王府井集團旗下的各業(yè)態(tài)門(mén)店積極爭取政府政策支持，2024年參與各類(lèi)政府促消費活動(dòng)超40場(chǎng)，共取得政府消費券資金超2000萬(wàn)元，帶動(dòng)銷(xiāo)售規模近2.5億元。