中國經(jīng)濟網(wǎng)北京9月11日訊（記者 鞠然） 秋風(fēng)送爽，食安護航，2025年全國食品安全宣傳周如期而至，宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)于國家會(huì )議中心舉辦，門(mén)前一排“尚德守法 共享食安”主題旗幟迎風(fēng)舒展。

圖為2025年全國食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)門(mén)前 中國經(jīng)濟網(wǎng)記者李凡/攝

活動(dòng)開(kāi)始前，參會(huì )代表們身著(zhù)行業(yè)制服或正裝，在會(huì )場(chǎng)入口處的展區駐足，參觀(guān)企業(yè)帶來(lái)的最新技術(shù)產(chǎn)品，圍繞“智慧監管”“校園食安”等話(huà)題展開(kāi)探討。隨著(zhù)暖場(chǎng)片音樂(lè )響起，一場(chǎng)關(guān)乎“舌尖上的安全”的年度盛會(huì )拉開(kāi)帷幕。

德法并舉，凝聚共治，共筑食安防線(xiàn)

“本屆食品安全宣傳周以‘尚德守法 共享食安’為主題，就是要德法并舉、綜合施策?！眹鴦?wù)院食安辦主任、市場(chǎng)監管總局局長(cháng)羅文的致辭為本次宣傳周錨定基調。他指出，本屆食品安全宣傳周要把“尚德”作為食品從業(yè)人們的價(jià)值理念，把“守法”作為落實(shí)主體責任的行為準則，把“共享”作為守護食品安全的共同目標，積極推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責任，廣泛動(dòng)員社會(huì )各方共建共治共享食品安全。

北京市政府黨組成員唐文弘則以一組亮眼數據展現首都食安成效：“市級農產(chǎn)品抽查合格率達98%以上，2024年食品安全群眾滿(mǎn)意度達88.75分，連年穩步提升?！碧莆暮氡硎?，北京市未來(lái)將進(jìn)一步提高政治站位，堅持法治引領(lǐng)、以德潤心、社會(huì )共治，不斷完善與首善之區相適應的食品安全保障體系。

多部門(mén)協(xié)同發(fā)力，亮出食安“成績(jì)單”

活動(dòng)現場(chǎng)，公安部、農業(yè)農村部、國家衛生健康委、海關(guān)總署、市場(chǎng)監管總局等部門(mén)分別發(fā)布了2025年食品安全相關(guān)的工作成效。

公安部發(fā)布了五起打擊食品安全犯罪典型案例，包含制售假劣減肥糖果案等。負責人還介紹了9月9日上線(xiàn)的“全國環(huán)境資源和食品藥品犯罪線(xiàn)索舉報平臺”，鼓勵廣大群眾積極踴躍舉報身邊食品犯罪線(xiàn)索。農業(yè)農村部?jì)赡甓鄟?lái)貫徹實(shí)施農產(chǎn)品質(zhì)量安全法，重點(diǎn)落實(shí)了將農戶(hù)全部納入監管、對禁用藥物使用從嚴處罰等6項新制度，辦理常規藥物殘留超標行政執法案件1.2萬(wàn)余件。

國家衛生健康委在食品安全標準體系建設和風(fēng)險監測評估工作取得成效，截至目前已累計發(fā)布1725項食品安全國家標準，今年已公告批準“三新食品”51項。海關(guān)總署強化進(jìn)口食品安全口岸監管工作成效，深入開(kāi)展進(jìn)口食品“國門(mén)守護”行動(dòng)，2025年1月至8月，新增46個(gè)國家（地區）110種（次）農食產(chǎn)品準入，退運或銷(xiāo)毀不合格進(jìn)口食品5924批次，立案偵辦涉稅食品走私犯罪案件581起、案值55.9億元。

市場(chǎng)監管總局則對重點(diǎn)地區、重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治，今年以來(lái)，貫通檢查食品生產(chǎn)銷(xiāo)售主體256.76萬(wàn)家次，收繳假冒偽劣食品1361.79噸，排查并督促整改校園食品安全問(wèn)題隱患26.2萬(wàn)家，推動(dòng)全國中小學(xué)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達98.5%，督促整改肉制品問(wèn)題隱患22.73萬(wàn)個(gè)，查辦食品添加劑案件7756件。

企業(yè)學(xué)校共擔責任，科技賦能食安治理

食品企業(yè)、學(xué)校代表分享了落實(shí)食品安全主體責任的實(shí)踐經(jīng)驗。首農食品集團總經(jīng)理袁浩宗介紹，首農食品集團通過(guò)基地建設、科技賦能、精準管控，著(zhù)力構建從農田到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈食品供應和安全保障體系，已建成40萬(wàn)畝高標準農田和105個(gè)自控畜禽養殖基地，培育形成16個(gè)中華老字號、22個(gè)北京老字號和3項國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

作為學(xué)校代表，北京市海淀實(shí)驗中學(xué)校長(cháng)林偉明表示，北京市海淀實(shí)驗中學(xué)秉持“健康第一”理念，以健全制度、數智賦能、食育融合三大舉措，筑牢校園食品安全防線(xiàn)。林偉明還分享了“智慧食堂”建設經(jīng)驗，“作為北京市智慧食堂試點(diǎn)校，我們整合資源搭建平臺，通過(guò)數智賦能，對食品采購、驗收入庫、清洗消毒、加工制作、出餐售賣(mài)、人員管理、財務(wù)管理等所有環(huán)節進(jìn)行全面監管?！?/p>

倡導節約風(fēng)尚，奏響食安“合奏曲”

中國烹飪協(xié)會(huì )、中國飯店協(xié)會(huì )、中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )聯(lián)合華天集團、全聚德、老鄉雞等企業(yè)發(fā)起“制止餐飲浪費倡議”，呼吁貫徹食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方針、嚴格遵守《反食品浪費法》、積極響應數字化轉型號召，以“尚德守法”之心踐行節約，守護糧食安全?！吧械率胤?，行業(yè)同心！讓每粒糧食都不被辜負......”倡議發(fā)起人的聲音渾厚有力，在偌大的會(huì )場(chǎng)中回蕩。

圖為 主場(chǎng)活動(dòng)中的配樂(lè )詩(shī)朗誦《食安頌》表演

作為本次活動(dòng)的創(chuàng )新亮點(diǎn)，活動(dòng)現場(chǎng)播放了包保干部落實(shí)食品安全屬地責任匯報片及外賣(mài)平臺企業(yè)負責人落實(shí)食品安全主體責任聯(lián)合承諾視頻，更有配樂(lè )詩(shī)朗誦《食安頌》表演，生動(dòng)詮釋“食為政首千家樂(lè )，安系民生萬(wàn)事興”的守護初心，特別是一首全國食品安全宣傳主題歌《食安頌》，更是將活動(dòng)推向高潮，“若是把安全協(xié)作永恒契約，落款處一定有你我”的歌詞伴著(zhù)優(yōu)美旋律唱出，讓在場(chǎng)的每一位觀(guān)眾為之動(dòng)容，久久不能忘卻。從政府部門(mén)的攻堅克難到企業(yè)代表的鏗鏘承諾，從基層工作者的默默堅守到社會(huì )各界的熱烈響應，食品安全的防線(xiàn)正由無(wú)數雙手共同編織、加固。