前不久，河南老君山景區推出“一元午餐”，包含玉米、土豆、雞蛋、紅薯、糊涂面等多個(gè)種類(lèi)，色澤誘人，量大管飽，物超所值，受到游客點(diǎn)贊。

　　“一元午餐”之所以火，不僅僅在于景區餐飲價(jià)普遍較高的現實(shí)情況下這種方式體現出的真誠服務(wù)，更在于超低價(jià)格背后該景區運營(yíng)管理的前瞻性，即以平價(jià)策略在旅游賽道中進(jìn)行突圍。

　　目前，國內景區同質(zhì)化現象較為突出，這也直接推動(dòng)了各景區之間的激烈競爭。同時(shí)，受供求關(guān)系的影響，景區內的消費與市場(chǎng)之間存在著(zhù)不小的價(jià)格差，尤其是人們對景區餐飲的印象是“又貴又難吃”。飲食是旅游過(guò)程中重要的體驗之一，如果能以實(shí)惠的價(jià)格、實(shí)質(zhì)的服務(wù)行之，無(wú)疑會(huì )成為景區的加分項，更能讓景區借平價(jià)策略實(shí)現差異化競爭。老君山景區的成功之處就在這里，連續6年以超低價(jià)午餐贏(yíng)得游客青睞，以平價(jià)策略不斷打開(kāi)知名度。

　　如今，在旅游業(yè)整體轉型發(fā)展趨勢下，人們旅游的目的開(kāi)始更多地注重以服務(wù)品質(zhì)為主的旅游體驗。因此，旅游景區也應由片面注重經(jīng)濟效益向兼顧社會(huì )效益轉變，學(xué)會(huì )“算長(cháng)遠賬”，而不是目光短淺地做“一錘子買(mǎi)賣(mài)”。餐飲只是旅游收入之一，將其價(jià)格和服務(wù)回歸大眾化，帶來(lái)的是對整個(gè)旅游產(chǎn)業(yè)鏈條的正向激勵，以更好的餐飲服務(wù)，換取景區其他項目的多銷(xiāo)，以及更多人的慕名而來(lái)，產(chǎn)生乘數效應。

　　平價(jià)策略對于旅游市場(chǎng)的作用是有目共睹的。目前，國內一些景區也逐漸開(kāi)始以平價(jià)策略突圍，如成都西嶺雪山、云南石林引入連鎖超市、餐飲店，商品售價(jià)與其他普通超市、餐飲店售價(jià)持平。以平價(jià)策略作為旅游市場(chǎng)賽道中的突圍手段，將成為越來(lái)越多景區的共識，尤其是一些非知名景點(diǎn)，以平價(jià)策略打開(kāi)局面的同時(shí)，輔之以良好的服務(wù)，對自身的發(fā)展具有極大的幫助。

　　當然，目前來(lái)看，平價(jià)策略可能并不適用于所有景區，特別是一些地處偏遠、并非熱門(mén)的景區，但這不失為一個(gè)轉型發(fā)展的方向。價(jià)格降下來(lái)，服務(wù)提上去，將消費定價(jià)與區域社會(huì )經(jīng)濟相協(xié)調，以服務(wù)品質(zhì)為重，只要人們的良好旅游體驗不斷增強，經(jīng)濟效益也定能得到保證。對此，應注重旅游景區管理理念與消費需求的契合，以及科學(xué)合理的旅游消費定價(jià)、經(jīng)濟效益與社會(huì )效益的兼顧，從而推動(dòng)我國旅游業(yè)健康發(fā)展。

　�。ㄗ髡呦岛�南省社會(huì )科學(xué)院研究員）