夏日凌晨，天色未亮，寧夏吳忠市鹽池縣惠安堡鎮大壩村4800多畝黃花菜地已陸續亮起“星光”。幾百名采摘工人借助頭燈，趕早采摘黃花菜。他們麻利地采下個(gè)頭較大的花蕾，丟進(jìn)系在腰間的蛇皮袋中。

　　“必須趁沒(méi)開(kāi)花趕緊摘下來(lái)，到中午開(kāi)花就不能吃了。摘一斤賺1塊錢(qián)，一天能賺100多塊錢(qián)�！眮�(lái)自鄰縣的28歲采摘女工蘇媛說(shuō)。

　　得益于晝夜溫差大、日照時(shí)間長(cháng)、土壤微量元素豐富等得天獨厚的自然條件，鹽池縣成為國內高品質(zhì)黃花菜的重要種植基地。每年六月下旬，鹽池縣8萬(wàn)多畝黃花菜進(jìn)入為期40多天的采摘季，盛花期每天有1.5萬(wàn)多名工人同時(shí)采摘。

　　蘇媛其實(shí)是幼兒園老師，因受疫情影響，今年幼兒園一直未開(kāi)學(xué)�！霸诩议e不住，出來(lái)找點(diǎn)事做，也能增加點(diǎn)收入”。她說(shuō)。

　　大壩村黃花菜種植大戶(hù)張萬(wàn)峰告訴記者，今年的采摘工很多都是受疫情影響無(wú)法正常工作或外出務(wù)工的人，隨著(zhù)暑假的到來(lái)，還有不少學(xué)生加入進(jìn)來(lái)。

　　地處毛烏素沙地南緣的鹽池縣曾是“沙�！�，20世紀80年代，全縣75%的人口和耕地處在沙區�！帮L(fēng)吹黃沙舞，一天（吃）二兩土，白天不夠夜里補”是當地百姓的順口溜。因不堪風(fēng)沙侵害，不少人背井離鄉。

　　為了從根本上改善生態(tài)環(huán)境，鹽池縣通過(guò)封山禁牧、封沙育林、生物固沙、工程固沙、移民搬遷等方式，全面修復治理沙區生態(tài)環(huán)境。如今，被沙漠侵蝕的草原“復活”了，全縣200多萬(wàn)畝沙化土地也全部披上“綠裝”。

　　黃沙不再肆虐，產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎也更加穩定。特別是隨著(zhù)20世紀90年代鹽環(huán)定揚黃工程的建成通水，112公里外的黃河水經(jīng)13級泵站揚高260多米流入鹽池縣，黃花菜、小雜糧等特色種植業(yè)在當地迅速發(fā)展起來(lái)。目前，全縣95%以上的黃花菜種植都是依靠黃河水。

　　張萬(wàn)峰今年種了50畝黃花菜，自進(jìn)入采摘季以來(lái)，他白天忙著(zhù)給花蕾稱(chēng)重、殺青、存入冷庫、晾曬，晚上開(kāi)車(chē)到周邊縣區接采摘工，每天只能睡三四個(gè)小時(shí)，皮膚曬得黝黑�！霸矫υ接袆�，一畝地能賺5000到1萬(wàn)塊錢(qián)。咱們村脫貧主要靠黃花產(chǎn)業(yè)，以前大伙都住土房，現在家家蓋了磚瓦房，買(mǎi)了小汽車(chē)�！彼�說(shuō)。

　　據了解，黃花菜產(chǎn)業(yè)已成為鹽池縣百姓脫貧增收的主導產(chǎn)業(yè)之一，共有3000多農戶(hù)參與種植，戶(hù)均年增收2萬(wàn)多元。為了更好地發(fā)揮黃花菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，鹽池縣正在積極構建黃花菜綠色標準化生產(chǎn)體系，并建設集殺青、晾曬、烘干、速凍冰鮮、倉儲物流等于一體的黃花菜全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)項目。

　　因受氣候等環(huán)境因素影響較大，黃花菜市場(chǎng)價(jià)格容易出現波動(dòng)，這在一定程度上會(huì )影響農戶(hù)種植的積極性�！罢�府在黃花菜種植、加工環(huán)節都有補助，今年還制定了收購保護價(jià)，我們心里更踏實(shí)了�！睆埲f(wàn)峰說(shuō)。

　　除了給農民帶來(lái)經(jīng)濟效益，種植黃花菜還能“反哺”生態(tài)，因為其發(fā)達的根系對防風(fēng)固沙和水土保持具有一定作用。為了更好地將產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護、節約用水結合起來(lái)，近幾年鹽池縣在農業(yè)種植方面大力實(shí)施高效節水和水肥一體化項目，落實(shí)水權到戶(hù)政策。

　　“以前大水漫灌每畝地澆一次要用70立方米水，現在滴灌每畝只需要30立方米，這不僅節約了水資源、人力、資金，還能防止土壤板結，提高黃花菜產(chǎn)量�！睆埲f(wàn)峰說(shuō)。