原標題：特色牌促觀(guān)光鄉土味引客來(lái)
——新疆庫車(chē)縣休閑農業(yè)美如畫(huà)
新疆庫車(chē)縣有個(gè)塔里木鄉！塔里木鄉有一片金色的童話(huà)世界。
去年深秋，戈壁深處這片面積377萬(wàn)畝的天然胡楊林，吸引了眾多的游客離開(kāi)喧囂的城市，走進(jìn)這五彩斑斕，美不勝收的迷醉金色中，收獲著(zhù)休閑觀(guān)光農業(yè)為他們帶來(lái)的精神享受。
以醉游胡楊為代表，近年來(lái)，庫車(chē)縣以打造品牌農家樂(lè )促“旅游+就業(yè)”、大馕大產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)旅游大發(fā)展、讓“鄉土游”的鄉土味更濃等品牌“套餐”推動(dòng)了休閑觀(guān)光農業(yè)的蓬勃發(fā)展。
舉品牌旗農家樂(lè )促進(jìn)“旅游+就業(yè)”
在庫車(chē)，生態(tài)是看得見(jiàn)、摸得著(zhù)的幸福感知。
地處天山深處的庫車(chē)縣，依托優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和鄉村豐富的文化積淀，著(zhù)力打造農家樂(lè )、牧家樂(lè )、民宿、觀(guān)光休閑區等鄉村旅游產(chǎn)品，以特色鄉村旅游繁榮農村經(jīng)濟，促進(jìn)了農民增收。
“涼粉、土雞、牛雜”被稱(chēng)為庫車(chē)縣齊滿(mǎn)鎮的“三寶”，吸引著(zhù)大量疆內外游客前來(lái)品嘗，成為該鎮推動(dòng)鄉村旅游的一大品牌。依托這一品牌，“齊滿(mǎn)百味風(fēng)情園”于去年8月在這里應運而生，這也是阿克蘇地區第一家打造的集“觀(guān)光、休閑、度假”為一體的復合型農家樂(lè )�！拔覀兘柚R滿(mǎn)三寶這個(gè)品牌打造百味風(fēng)景園，主要以柴火雞，垂釣游泳池等為主。游客在這里可以品嘗農家美食，享受田園風(fēng)光。由于特色突出，開(kāi)業(yè)當天，就吸引了眾多游客慕名來(lái)�！睅燔�(chē)縣齊滿(mǎn)百味風(fēng)情園經(jīng)理陳志軍感慨地說(shuō)。
“不遠萬(wàn)里到這兒，就是為了能吃到?jīng)]有添加雞飼料的土雞、魚(yú)塘自己養的魚(yú)。對于我們這些長(cháng)時(shí)間待在城里的人來(lái)說(shuō)，農家的味道真是太誘人了。不但吃得開(kāi)心，這里的特色水果香梨、蘋(píng)果掛滿(mǎn)技頭，我們可以隨意采摘品嘗，感受大自然美好的同時(shí)，更能體驗勞動(dòng)的快樂(lè )�！睆谋本┣皝�(lái)游玩的游客朱艷玲高興地說(shuō)。
不止外地人在這玩的開(kāi)心，本地人也樂(lè )此不疲。今年35歲的齊滿(mǎn)鎮巴村農民帕提古力·吐地是建檔立卡貧困戶(hù)，百味風(fēng)情園招工時(shí)她應聘了一名服務(wù)員，每個(gè)月不但有1500元的固定收入，還可以照顧距離只有500米的家，讓她非常高興。農民莫名·阿西木有做抓飯的手藝，這次他被風(fēng)情園聘為廚師，每個(gè)月至少有了5000元的收入，家庭生活也有了保障�！拔冶谎堅谶@兒工作，看到游客們津津有味地品嘗我做的抓飯，心里別提有多自豪了�！蹦ぐ⑽髂緷M(mǎn)意地說(shuō)。
近年來(lái)，庫車(chē)縣把發(fā)展鄉村休閑觀(guān)光旅游作為推動(dòng)鄉村振興、促進(jìn)農民增收的重要舉措，通過(guò)一鄉一品、一鄉一特色發(fā)展品牌農家樂(lè )、觀(guān)光園等模式，走“旅游+就業(yè)”的發(fā)展思路，促進(jìn)農業(yè)轉型、農民增收。目前，庫車(chē)縣有各類(lèi)農家樂(lè )、牧家樂(lè )60多家，從業(yè)人員達2000多人。
打特色牌大馕產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)旅游大發(fā)展
大馕生產(chǎn)，一直是庫車(chē)的“金字招牌”�！靶陆伟∶烂麚P，脆酥焦黃香味長(cháng)，艾曼克是馕中王，大如車(chē)輪是庫車(chē)馕……”2012年，當新疆歌手肖開(kāi)提在全國流行歌曲創(chuàng )作大賽上，將一首《新疆馕》唱火時(shí)，也讓很多人第一次聽(tīng)到了“庫車(chē)大馕”的名字。
在庫車(chē)縣伊西哈拉鎮比加克村，村里打馕最好的當屬“庫車(chē)大馕”第五代傳人熱西提·依米提了。這位58歲的大馕制作人每天早晨6時(shí)就起床，仔細洗漱后，開(kāi)始一天的工作。
一張張和好的面餅，在他的手上旋轉著(zhù)，旋到一個(gè)半圓形的馕托上，熱西提·依米提用花模戳上好看的花紋，跪上馕坑，探身進(jìn)坑，嘭的一聲，面餅牢牢地粘在馕坑壁上，受著(zhù)烈焰的炙烤。幾分鐘后，熱氣騰騰的庫車(chē)大馕就出爐了。從17歲開(kāi)始，41年來(lái)，熱西提·依米提每天都是這樣工作著(zhù)，打出一個(gè)個(gè)大馕。
像熱西提·依米提這樣的傳統大馕制作人，庫車(chē)縣城鄉有500多名，但是和熱西提·依米提一樣有幾十年制作經(jīng)驗且沒(méi)有間斷過(guò)的，有16個(gè)。
為實(shí)現庫車(chē)大馕的品牌效益，讓庫車(chē)大馕走出新疆，走向全國，走向世界，庫車(chē)縣采取多種方法和措施對大馕制作人和原生態(tài)烤馕技術(shù)加以保護：為了保持比夾克馕的自然發(fā)酵工藝，對用自產(chǎn)酵母制作比夾克馕的打馕師傅每月發(fā)放300元生活補助費；為使烤馕走向環(huán)保生態(tài)的發(fā)展道路，鼓勵烤馕人使用無(wú)煙木炭等綠色燃料，建立比夾克馕傳承人數據庫等。
2015年，庫車(chē)縣還成立了馕協(xié)會(huì )，積極推廣馕的制作工藝。同時(shí)，他們還統一了馕的各種制作規格和用料標準，請專(zhuān)人設計了“庫車(chē)大馕”包裝，對打馕店進(jìn)行了統一要求，解決了打馕師傅形象以及食品衛生方面的問(wèn)題。
有了品牌和質(zhì)量的保障，庫車(chē)大馕遠銷(xiāo)全國各地。熱西提·依米提說(shuō)：“過(guò)去我每天能賣(mài)300個(gè)馕，已經(jīng)不錯了，現在每天最少賣(mài)1000個(gè)馕，至少賺2000元，是過(guò)去的6倍�！�
作為新疆非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，庫車(chē)大馕不僅僅是當地群眾的美食，更是成為庫車(chē)的一張名片。為將庫車(chē)大馕與休閑觀(guān)光旅游深度結合，2014年，庫車(chē)縣投資3500萬(wàn)元建成了占地20240平方米的“庫車(chē)大馕城”，大馕城全部引進(jìn)了國家專(zhuān)利產(chǎn)品環(huán)保馕坑，所有的馕冠以“庫車(chē)大馕”品牌，統一進(jìn)行包裝、宣傳和銷(xiāo)售。
“我們結合地方特色，研發(fā)核桃仁馕、鷹嘴豆馕、紅棗馕、玫瑰花馕等保健美容馕近40多個(gè)馕品種，并組織聘請了本土民間藝人定時(shí)在景區內表演。為增加游客游覽時(shí)間，提升城區半日游質(zhì)量，在今年的提升改造中，我們加入了地方名優(yōu)特產(chǎn)產(chǎn)品展銷(xiāo)區、美食城品嘗區等幾個(gè)展區�！睅燔�(chē)大馕城經(jīng)理劉清華說(shuō)。
從廈門(mén)來(lái)新疆旅游的蔡先生是從網(wǎng)上了解到的庫車(chē)大馕，就一心想前來(lái)嘗嘗，去年國慶假日期間，全家人新疆游的首站就選擇到庫車(chē)吃大馕。
“庫車(chē)的大馕薄、脆、香，味道很特別，唇齒留香。我們在馕文化的展廳深入了解了馕的歷史和淵源，在打馕體驗區體驗了一把和面、打馕等流程，非常有意思，真的是不虛此行�！闭f(shuō)起庫車(chē)大馕，蔡先生很興奮。
如今，庫車(chē)作為新疆四大旅游城市之一，游客來(lái)庫車(chē)吃大馕已經(jīng)成為當地的一道風(fēng)景。庫車(chē)大馕城運營(yíng)四年來(lái)，共接待疆內外乃至國外游客100萬(wàn)人次，帶動(dòng)就業(yè)150余人，實(shí)現產(chǎn)值和旅游收入5700萬(wàn)元。
庫車(chē)大馕不僅在實(shí)體店銷(xiāo)售的好，也成了電商平臺爭相銷(xiāo)售的主打品牌。庫車(chē)縣電子商務(wù)公共服務(wù)中心運營(yíng)經(jīng)理徐洪軍說(shuō)：“我們是依托國家商務(wù)部電子商務(wù)進(jìn)農村綜合示范項目，打造屬于庫車(chē)的縣域公共品牌“龜茲貢品”，通過(guò)電商平臺京東特色館、天貓特色館、縣域電商平臺龜茲易購等電商平臺，進(jìn)行宣傳推廣和銷(xiāo)售，并在寧波援疆指揮部的支持下，積極對接‘十城百店’項目，將我們的庫車(chē)特色大馕通過(guò)線(xiàn)上電商平臺、線(xiàn)下實(shí)體新疆特色店鋪結合的方式，多渠道進(jìn)行銷(xiāo)售�！蹦壳�，庫車(chē)縣城區馕店共有300多家，每天生產(chǎn)2萬(wàn)多個(gè)馕，除了供應庫車(chē)及周邊縣市外，還發(fā)往烏魯木齊及全國各地，最遠的走到黑龍江和海南，為鄉村休閑觀(guān)光旅游發(fā)揮了不可估量的作用。
正如庫車(chē)縣縣委常委、宣傳部長(cháng)駱娟所說(shuō)：“庫車(chē)縣做大做強庫車(chē)大馕，在促進(jìn)了第二產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，依托大馕產(chǎn)業(yè)發(fā)展旅游，從而推進(jìn)了二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。二、三產(chǎn)業(yè)的反哺發(fā)展，又助推了第一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。一只大馕，讓庫車(chē)縣一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合漸入佳境�！�
添鄉土味讓“鄉土游”成旅游熱點(diǎn)
綠色而又美味的民族風(fēng)味餐食、現代而又具有民族風(fēng)味的婚禮……近年來(lái)，鄉村休閑游已成為庫車(chē)縣旅游投資的熱點(diǎn)領(lǐng)域，尤其是進(jìn)入旅游旺季，民宿、民族特色餐飲、鄉村休閑等鄉土文化旅游成為游客們的首選。
每年金秋時(shí)節，庫車(chē)縣玉奇吾斯塘鄉排孜阿瓦提村米麗開(kāi)穆·吾斯曼家具有民族特色的農家樂(lè )小院內都會(huì )鳥(niǎo)語(yǔ)花香，一棵棵胡楊樹(shù)為農家樂(lè )撐起了一把把金色大傘。大傘下，瓜子、巴旦木、西瓜等各色小吃、瓜果擺滿(mǎn)桌子；抓飯、手抓肉正一盤(pán)盤(pán)的端上桌頭……記者在現場(chǎng)看到，頭戴小花帽身著(zhù)嶄新西裝的新郎亞克·米吉提和身著(zhù)潔白婚紗的美麗妻子正在這里舉行他們現代而又具有民族特色的婚禮，參加他們婚禮的除了有親朋好友外，還有十余個(gè)遠道而來(lái)的“游客客人”。
隨歡快的音樂(lè )，新郎新娘領(lǐng)舞跳起了麥西來(lái)甫中，客人們也跟隨翩翩起舞，并為他們送上了祝福�！拔沂菑膶幉▉�(lái)的，就是想體驗一下咱們新疆維吾爾族這種特色鄉土旅游和風(fēng)俗習慣，沒(méi)想到今天在這里還趕上了一個(gè)婚禮，特別有意思�！睆膶幉▉�(lái)庫車(chē)旅游的吳智啟先生開(kāi)心地說(shuō)。
寧波游客魏玉欣是第二次來(lái)新疆旅游了，第一次是來(lái)看了新疆美麗的山水，這次她選擇了鄉土游�！霸谶@里游玩，吃的都是地道農家秘制大盤(pán)雞，美味的羊肉，還有歌舞助興，這種田園生活以前就很向往，現在就身在其中，感覺(jué)很美妙�！蔽号扛吲d地說(shuō)。
玉奇吾斯塘鄉充分依托有機農業(yè)、鄉土文化發(fā)展鄉村旅游，通過(guò)打造“最美鄉村”打造鄉土文化游。僅2018年，玉奇吾斯塘鄉直接參與鄉村旅游經(jīng)營(yíng)和服務(wù)的就有26戶(hù)54人，這些人人均收入達到7400元，有的家庭年純收入達到了七萬(wàn)多元，有力地推動(dòng)了農村經(jīng)濟發(fā)展，促進(jìn)了農民增收致富。
庫車(chē)縣副縣長(cháng)、玉奇吾斯塘鄉黨委書(shū)記晏曉華介紹說(shuō)：“鄉村旅游的根本魅力在于鄉土文化，所以今后我們會(huì )加大對農村生態(tài)環(huán)境、人文資源的保護，特別要重視保護好農村的人情味，讓鄉土味更濃，為鄉村休閑觀(guān)光旅游再添活力�！�
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